السعرات الحرارية في الكوسا

السعرات الحرارية في الكوسة

يقطين

الكوسة من الأنواع النباتية التي تشير إلى فصيلة القرعيات، ويتراوح لونها من الأخضر إلى الأصفر ويشبه الخيار في الشكل، ونبتة اليقطين هي الصفة الوحيدة القابلة للحياة لاحتوائها على أزهار منفصلة للذكور والإناث. يحتوي على نفس النبات والعديد من البذور الصغيرة، ومصادره اليابان والصين ومصر وتركيا، وينمو اليقطين على مدار السنة حيث لا يحتاج إلى مناخ معين، ويمكن أكله نيئًا أو مطبوخًا أو إضافته إلى السلطات . هنا سيتم شرح فوائد الكوسة وكذلك السعرات الحرارية الموجودة فيها.

السعرات الحرارية اليقطين

تحتوي الكوسة على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تجعلها ذات قيمة غذائية عالية مقارنة ببضعة سعرات حرارية لأن السعرات الحرارية في الكوسة أقل نسبيًا من محتواها الغذائي، وكل 100 جرام من الكوسة تحتوي على

فوائد اليقطين

100 جرام من اليقطين ليس العامل الرئيسي في جذب الناس لاحتوائه على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ الذي يوفر حوالي 40٪ من الاحتياج اليومي. بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهي معادن لا غنى عنها للجسم، ومن فوائد الاسكواش للجسم ما يلي

غني بمضادات الأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة في حماية الجسم من الجذور الحرة وكذلك حماية صحة الخلايا وحمايتها من التلف. يحتوي اليقطين على نسبة عالية من الكاروتينات، ومن بين الكاروتينات الموجودة في اليقطين اللوتين والزياكسانثين والبيتا كاروتين، وهي مقاومة للكاروتينات. يساهم في حماية الجلد والعينين وكذلك بعض أنواع السرطان، وبسبب تركيز مضادات الأكسدة والمركبات النباتية في القلب، يفضل تناول القرع الأخضر بدلاً من القرع الأصفر.

يحسن الهضم

تساعد الكمية الكبيرة من الماء في اليقطين على تليين البراز وبالتالي تسهيل حركته داخل الأمعاء، وتساعد الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان على تسهيل حركة الأمعاء، كما تزيد الألياف غير القابلة للذوبان من سيولة البراز وتزيد من سهولة حركة الطعام من خلاله الأمعاء، وهو مخفض. إن فرص الإمساك، مثل الألياف القابلة للذوبان، تغذي البكتيريا المفيدة التي تعيش في الأمعاء، مما يساعد البكتيريا على إنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) تغذي خلايا الأمعاء. أعراض القولون العصبي والتهاب القولون التقرحي.

خفض مستويات السكر في الدم

القرع هو أفضل بديل للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، ويساهم اليقطين في خفض نسبة السكر في الدم، والنظام الغذائي الذي يحتوي على اليقطين كبديل لمصادر الكربوهيدرات يوفر كمية أقل من الأنسولين في الدم، كما أن الألياف الموجودة في اليقطين تخفض نسبة السكر في الدم. وبالتالي، يتم الحفاظ على مستويات السكر والأنسولين المستقرة.

تحسين صحة القلب

يحتوي اليقطين على نسبة عالية من البوتاسيوم تبلغ 295 مجم / كوب، وهو ما يمثل حوالي 8٪ من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم، مما يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم ويساعد على تقليل الضغط على عضلة القلب عن طريق توسيع مسار الأوردة والشرايين. بالإضافة إلى أنه يعمل كمضاد للأكسدة، فإن اليقطين يساعد في حماية السطح الداخلي لخلايا الدم من التلف.