>>> السعرات الحرارية في البطاطس المقلية

السعرات الحرارية في البطاطس المقلية

بطاطس مقلية

تعتبر البطاطس المقلية من الأطباق الجانبية التي ترافق معظم أنواع الوجبات السريعة، وهي مصنفة على أنها وجبات سريعة ومن المعروف أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون الضارة والسيئة والسعرات الحرارية، وهي الدهون المشبعة والدهون المتحولة. تختلف كمية هذه الزيوت حسب طريقة التحضير والمكونات المستخدمة. محتوى الدهون السيئة والسعرات الحرارية في تحضير البطاطس المقلية وفي البطاطس المقلية في الوجبة يجعلها وجبات غير صحية وينصح بذلك. لتقليل كمية السعرات الحرارية والدهون السيئة عند تحضير البطاطس المقلية، للتحكم في كمية ونوعية الزيت والبطاطس.

سعرات حراريه بطاطس مقلية

تعتبر البطاطس المقلية المفضلة لدى البالغين والأطفال بسبب مذاقها اللذيذ، وعلى الرغم من احتوائها على بعض العناصر الغذائية المفيدة، إلا أنها غنية بالصوديوم ويمكن أن تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المتحولة وتنتج سعرات حرارية لأنها مقلية بالزيت في البطاطس المقلية، 20 تحتوي قطع البطاطس المقلية المجمدة على 164 سعرة حرارية، والبطاطا المقلية السريعة بها 365 سعرة حرارية مقارنة بذلك لأن قطعة صغيرة من البطاطس المحمصة تحتوي على 130 سعرة حرارية فقط.

تحتوي البطاطس المقلية على نسبة صغيرة من البروتين، لكنها تحتوي بشكل أساسي على الكربوهيدرات والدهون. تحتوي كل حصة من 20 بطاطس مقلية مجمدة على 28 جرامًا من الكربوهيدرات و 5 جرامات من الدهون و 3 جرامات من البروتين، بينما تحتوي حصة البطاطس المقلية المتوسطة على 48 جرامًا من الكربوهيدرات و 17 جرامًا من الدهون و 4 جرامًا من البروتين. قطعة صغيرة من البطاطس المخبوزة تحتوي على 29 جرامًا من الكربوهيدرات و 3 جرامات من البروتين، وتحتوي على أقل من 1 جرام من الدهون، وبعض أنواع البطاطس المقلية تحتوي على دهون متحولة، وكثير منها يحتوي على الصوديوم، وكلاهما يزيد من خطر الإصابة. أمراض القلب، ولأن البطاطس المقلية مصدر غني بالبوتاسيوم والفوسفور والنياسين فهي تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن، مما يعني. ويمكنك تناول البطاطس المخبوزة بدلاً من البطاطس المقلية للحصول على المزيد من العناصر الغذائية دون ارتفاع في حمض الفوليك والسعرات الحرارية والصوديوم والدهون المتحولة.

تلف الطعام المقلي

تعتبر طريقة القلي من أكثر طرق تحضير الوجبات شيوعًا والمستخدمة في المنازل والمطاعم حيث يفضل الناس طعم ومذاق الأطعمة المقلية، لكنها تصنف على أنها أطعمة عالية السعرات الحرارية والدهون المتحولة، على سبيل المثال السعرات الحرارية باللغة الفرنسية البطاطس المقلية أعلى من تلك الموجودة في البطاطس المقلية وهناك العديد من الأطباق التي يتم تحضيرها بقلي أصابع الجبن. يمكن أن تزيد الأطعمة السريعة مثل الدجاج والأسماك والأطعمة المقلية من خطر الإصابة ببعض هذه الأمراض

  • أمراض القلب لأن تناول الأطعمة المقلية يزيد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، فإن تناولها يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وانخفاض مستويات الكوليسترول الحميد، وزيادة السمنة.
  • داء السكري وجدت بعض الأبحاث أنه مع زيادة خطر الإصابة بمرض السكري مع زيادة تناول الأطعمة المقلية، فإن تناول الأطعمة المقلية قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
  • السمنة الأطعمة المقلية غنية بالسعرات الحرارية، لذلك يرتبط استهلاكها المتكرر بزيادة الوزن والسمنة، وأنواع الدهون الموجودة في الأطعمة المقلية هي الدهون المتحولة، ودور الدهون المتحولة دور فعال في زيادة الوزن. وهو يؤثر على الهرمونات التي تنظم الشهية وتخزن الدهون.

مشاركه فى

كتاب أخبار تن بهم 28 أبريل 2022