>>> السعرات الحرارية في العسل
محتويات
السعرات الحرارية في العسل
عسل
هو سائل لزج ينتجه نحل العسل ويختلف لونه من الأصفر إلى البني الغامق. يجمع النحل الرحيق من الأزهار ويمزجها مع الإنزيمات لتكوين العسل وتخزينه في خلايا قرص العسل لإبقائه طازجًا. تحتوي بشكل عام على آثار من حبوب اللقاح المحلية والعسل الداكن، إلى جانب مكونات أخرى مثل الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والإنزيمات والمعادن والفيتامينات، وتحتوي على مضادات أكسدة أكثر من العسل الخفيف، كما أن كمية السعرات الحرارية في العسل أسهل في الهضم. في حين أن العسل أسهل في الهضم من السكر، إلا أن السكر أسهل في الهضم بسبب تركيبته منه في الجهاز الهضمي، لأن النحل يضيف الإنزيمات إلى العسل، يتم بالفعل تكسير السكريات جزئيًا وتسهيل هضمها.
السعرات الحرارية في العسل
تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على 64 سعرًا حراريًا، وهي نسبة أعلى من السكر – 49 سعرًا حراريًا لكل ملعقة طعام، لأن ملعقة صغيرة من العسل تضيف ما يزيد قليلاً عن 1٪ من السعرات الحرارية الموصى بها للبالغين. في نظام غذائي نموذجي يحتوي على 2000 سعر حراري، تحتوي أونصة واحدة من العسل يوميًا على 1٪ من احتياجاتك اليومية من الحديد والريبوفلافين والمنغنيز والنحاس.
فوائد العسل
تم استخدام العسل كمحلٍ ودواء منذ العصور القديمة. يعالج العديد من المشاكل الصحية. مكوناته والمركبات التي يحتويها تجعله علاجًا لكل مرض. وتجدر الإشارة إلى أن العسل قد ارتبط بفوائد عديدة منها.
- الطريقة الطبيعية لتسكين السعال عند الاطفال.
- هناك طريقة علاج واحدة فقط للحساسية تقلل من أعراض الحساسية الموسمية، وهي إزالة حساسية الجسم من ردود الفعل عن طريق إدخال كمية صغيرة من مسببات الحساسية، بالتوازي مع العسل المحلي الذي قد يحتوي على كميات ضئيلة من حبوب اللقاح التي تسبب الحساسية الموسمية. تستخدم لهذا الغرض.
- يساعد في التئام الجروح، ويوفر العسل فوائد كبيرة في العلاج الطبيعي والآمن للجروح المزمنة والجروح والحروق، كما يعتبر العسل علاجًا فعالاً لقرحة القدم السكرية، وهي مضاعفات خطيرة يمكن أن تؤدي إلى البتر. إلى جانب تأثيره المضاد للبكتيريا والمضاد للالتهابات، فإنه يغذي الأنسجة المحيطة.
- كما يقلل الاستخدام الأسبوعي للعسل من تساقط الشعر، أما بالنسبة لالتهاب الجلد الدهني، فإن العسل الخام يعطي نتائج ملحوظة ضد التهاب الجلد الدهني مثل حكة فروة الرأس والقشرة الدهنية.
- يحتوي العسل عالي الجودة على العديد من مضادات الأكسدة المهمة، كما يحتوي على الأحماض العضوية والمركبات الفينولية مثل مركبات الفلافونويد. ترتبط مضادات الأكسدة بتقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأنواع معينة من السرطان، وقد تؤدي أيضًا إلى تحسين صحة العين.
- يساعد العسل أيضًا على تحسين الكوليسترول، ويقلل من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، ويرفع الكوليسترول الحميد بشكل كبير.
- يستخدم كعلاج موضعي للبواسير حيث يسبب الحكة والألم في الشرج وكذلك الدم في البراز. يمكن أن يؤدي استخدام مزيج من العسل وزيت الزيتون وشمع العسل كمرهم موضعي إلى تقليل الألم والحكة بشكل كبير. وكذلك النزيف.
- يمكن للعسل أن يحسن الذاكرة قصيرة المدى وطويلة المدى، خاصة عند النساء بعد سن اليأس.
مشاركه فى
كتاب أخبار تن بهم 28 أبريل 2022