محتويات
شوكولاتة
يحب معظم الناس تناول الشوكولاتة بجميع أشكالها، وهناك من يحبها لدرجة الجنون، ونعني هنا الأطفال والنساء، حيث أن الشوكولاتة هي أول حب للأطفال. الشوكولاتة بجميع النكهات، ومن بين تلك الأنواع شوكولاتة نوتيلا، وهي شوكولاتة كثيفة قابلة للدهن، لها استخدامات عديدة، وتدخل في العديد من الطرق والوصفات للحلويات.
كيف تصنع نوتيلا
تتكون شوكولاتة نوتيلا بشكل أساسي من الزيوت النباتية والسكر والكاكاو والبندق والحليب، ونوتيلا هي إحدى منتجات شركات Ferrero الإيطالية و Ferro هو اسم مؤسس الشركة وصاحبها. حاليًا في الأسواق العالمية، تُباع نوتيلا حاليًا في أكثر من خمسة وسبعين دولة، وتسمى كريمة البندق أو شوكولاتة البندق.
المكونات
- ثلاثمائة وتسعون غراما من الحليب المكثف المحلى.
- خمس قطع مربعات شوكولاتة.
- مائة جرام من الزبدة.
- روح البندق.
كيف تستعد
- ضعي قطع الشوكولاتة في وعاء على حمام مائي، ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة تمامًا، ثم قلبي جيدًا واتركي الخليط حتى يبرد قليلاً.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى وقلبي ثم أضيفي روح البندق، ثم قلبي جيدًا، واحتفظي بالمزيج في وعاء محكم في الثلاجة.
نوتيلا بالفانيليا
- كوب سكر بودرة.
- ملعقتان صغيرتان من زيت البندق.
- رشة ملح.
- كوبان من البندق المحمص.
- نصف كوب شوكولاتة ذابت في حمام مائي.
- ملعقة صغيرة من رائحة الفانيليا.
طريقة التحضير
- نضع البندق في صينية ثم نضعه في الفرن الذي يجب تسخينه حتى يتم تحميصه ونتركه لمدة ربع ساعة مع الحرص على التقليب بين الحين والآخر للتأكد من تحميص البندق من جميع الجهات.
- نخرج البندق من الفرن ثم نتركه يبرد قليلا ثم نفركه براحة اليد حتى نتخلص من القشر وهذه أفضل وأفضل وأسرع طريقة لتقشيرها.
- ضع البندق في محضر الطعام لمدة خمس دقائق حتى يتم طحنها جيدًا وتحويلها إلى مسحوق.
- نقوم بغربلة مسحوق البندق للتأكد من خلوه من أي قشور.
- يُعاد البندق المطحون إلى محضر الطعام، ثم يُضاف الشوكولاتة المذابة وخلاصة الفانيليا ويُمزج.
- نضيف زيت البندق والملح والسكر ونستمر في الخلط حتى تختلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض، ونحصل على خليط متجانس.
- قم بتخزين الخليط في وعاء محكم في الثلاجة.