>>> القيمة الغذائية للطماطم

القيمة الغذائية للطماطم

طماطم

الطماطم نوع من الفاكهة التي تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات وتعتبر من الفاكهة ولكنها تؤكل كواحدة من الخضار ويتم تحضيرها في وجبات الطعام ويمكن أن تأتي رغم أنها تتميز بلونها الأحمر. وتأتي بألوان أخرى مثل الأصفر والبرتقالي والأخضر والأرجواني، كما أن لها روائح، وتتميز بأشكال مختلفة كونها المصدر الغذائي الرئيسي لمادة الليكوبين المضادة للأكسدة.

القيمة الغذائية للطماطم

للقيمة الغذائية للطماطم فوائد صحية عديدة لجسم الإنسان. لأنها غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين أ، فهي مصدر جيد للبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس، وكذلك الألياف الغذائية والبروتين والعديد من المركبات العضوية، والقيمة الغذائية يمكن الحصول على الطماطم مع تناول 100 جرام ماذا

مادة كمية
أي وأي منها 89.44 جرامًا
طاقة 32 كالوري
بروتين 1.64 جرام
إجمالي الدهون 0.28 جرام
الكربوهيدرات 7.29 جرام
الألياف الغذائية 1.9 جرام
الحلوى 4.4 جرام
الكالسيوم 34 ملليغرام
حديد 1.3 ملليغرام
المغنيسيوم 20 ملليغرام
الفوسفور 32 ملليغرام
البوتاسيوم 293 ملليغرام
صوديوم 186 ملليغرام
الزنك 0.27 ملليغرام
فيتامين ج “إجمالي حمض الأسكوربيك” 9.2 ملليغرام
الثيامين 0.08 ملليغرام
الريبوفلافين 0.05 مجم
النياسين 1.22 ملليغرام
فيتامين ب 6 0.15 ملليغرام
حمض الفوليك 13 ميكروغرام
فيتامين ب 12 0 ميكروغرام
فيتامين أ “الريتينول” 11 ميكروجرام
فيتامين أ 215 وحدة دولية
فيتامين هـ “ألفا توكوفيرول” 1.25 ملليغرام
فيتامين د 3 + د 2 0 ميكروغرام
فيتامين د 0 وحدة دولية
فيتامين ك “فيلوكينون” 5.3 ميكروغرام
الأحماض الدهنية “المشبعة الكلية” 0.04 جرام
أحماض دهنية أحادية غير مشبعة 0.04 جرام
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة 0.11 جرام
الأحماض الدهنية “المجموع الكلي” 0 غ
الكوليسترول 0 ميليغرام
مادة الكافيين 0 ميليغرام

معلومات عن الطماطم

تحتل الطماطم المرتبة الرابعة بين الخضار الطازجة بعد البطاطس والخس والبصل وتتميز بفوائدها الصحية العديدة للجسم بما في ذلك صحة القلب وكذلك صحة الجلد وفقدان الوزن. فيما يلي بعض المعلومات عن الطماطم

  • يساهم تضمين الطماطم في النظام الغذائي في الحماية من السرطان والحفاظ على ضغط الدم الطبيعي وخفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر.
  • تحتوي الطماطم (البندورة) على الكاروتينات الرئيسية مثل اللوتين والليكوبين، وتساعد هذه المكونات في حماية العينين من التلف الناتج عن الضوء.
  • تزيد الطرق المستخدمة لطهي الطماطم من توافر العناصر الغذائية الأساسية.
  • الطماطم مدرجة في قائمة أفضل 10 أطعمة تحتوي على بقايا مبيدات حشرية، لذا يجب غسلها قبل تناولها.

مشاركه فى

كتاب أخبار تن بهم 28 أبريل 2022