الآثار الجانبية طويلة الأمد للحليب

حليب

يُنتج الحليب من الغدد الثديية في الغدد الثديية وهو طعام سائل أبيض تستخدمه الثدييات لإطعام أطفالها أثناء الرضاعة الطبيعية، والأهم من ذلك أن الأطفال لا يستطيعون هضم أنواع أخرى من الطعام. يحتوي على العناصر الضرورية للنمو بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية، ويعتبر في كثير من الصناعات المكون الرئيسي في إنتاج الحليب والجبن مثل الزبادي ومسحوق الحليب والحليب طويل الأجل – المبستر – وغيرها. الحصول على الحليب ومعالجته من الثدييات مثل الأبقار والماعز من أجل الحصول على الحليب، سيتم هنا شرح الفوائد والقيمة الغذائية للحليب بالإضافة إلى أضرار الحليب طويل الأجل.

القيمة الغذائية للحليب

يعتبر الحليب من العناصر الغذائية الرئيسية المعروفة بقيمته الغذائية العالية، كما أن إضافته إلى النظام الغذائي تضمن تناول الفيتامينات والمعادن الأساسية حيث أنه يحتوي على 18 عنصرًا من 22 عنصرًا غذائيًا أساسيًا للجسم مثل الكالسيوم والزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم. بالإضافة إلى محتواه من البوتاسيوم والحديد والريبوفلافين. يوفر مستوى أعلى من الماء و 244 جرامًا من الحليب

  • البروتين 6-7 جرام.
  • كالسيوم 276 ملجم
  • مغنيسيوم 24 ملغ.
  • فيتامين أ 112 ميكروجرام.
  • زنك 0.90 ملي جرام.
  • الدهون المشبعة 4.5 جرام.
  • الدهون المتعددة غير المشبعة 2.5 جرام.
  • كوليسترول 24 ملجم.
  • النياسين.
  • الثيامين.
  • فيتامين ك
  • فيتامين هـ
  • فيتامين د

فوائد الحليب للجسم

يضمن استهلاك الحليب وجعله جزءًا من النظام الغذائي اليومي تلبية الاحتياجات اليومية من العناصر الأساسية، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض بسبب نقص العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن.

صحة العظم

يلعب الكالسيوم دورًا رئيسيًا في تكوين العظام في جسم الإنسان، حيث تعتمد قياسات كثافة العظام على نسبة كبيرة من الكالسيوم في العظام، ويوفر حليب الشرب اليومي 28٪ من متطلبات الكالسيوم اليومية. بالإضافة إلى فيتامين د الموجود في الحليب، فإن مكملات الكالسيوم الحالية، والتي تعتبر عالية مقارنة بالعناصر الغذائية الأخرى، تقلل من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام والتهاب المفاصل والصداع النصفي وكذلك أعراض متلازمة ما قبل الحيض.

صحة القلب

يساعد المغنيسيوم والبوتاسيوم الموجودان في الحليب على تمدد الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم إلى الأعضاء الحيوية، وبالتالي تقليل الضغط على القلب والجهاز القلبي الوعائي، ولكن لا ينصح بشرب الحليب بشكل متكرر للأشخاص المصابين بأمراض القلب لاحتوائه على كميات كبيرة من الحليب . بالإضافة إلى الكالسيوم الموجود في الحليب، تعمل الدهون المشبعة من خلال الببتيدات التي تحتويها عن طريق منع تكوين ACES، وهي إنزيمات محولة للأنجيوتنسين وهي مهمة في مرور الدم عبر الأوعية.

عناية بالجلد

يظهر الحليب في العديد من مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة والجسم بشكل عام، لأن الحليب يحتوي على حمض اللاكتيك الذي يساعد على التخلص من الطبقات الميتة من الجلد، كما يحتوي الحليب على فيتامين أ ومضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الجذور الحرة وبالتالي محاربة الأعراض. لمنع التصبغ، يمكن وضع قناع الحليب على الجلد عن طريق خلط ملعقة كبيرة من الحليب مع ملعقة كبيرة من العسل ودهنه على الجلد لمدة 15 دقيقة.

صحة الجسم

يساعد الحليب في الحفاظ على صحة الجسم بفضل الفيتامينات والمعادن التي يحتويها، ويساهم كل معدن أو فيتامين في تحسين وظيفة معينة في الجسم، حيث يساعد فيتامين أ في تحسين البصر وزيادة عدد الخلايا الحمراء والكربوهيدرات. . يساعد الحليب في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة ويتم إطلاقه من خلال الموقع الرسميك. أثناء تناول الفوسفور، يساعد المغنيسيوم على تحسين أداء العضلات، ويهدئ البوتاسيوم الأعصاب، ويحاول البروتين الموجود في الحليب إصلاح الخلايا التالفة وحمايتها وتطويرها بشكل صحيح.

تعويض الجفاف

بما أن الماء يغطي حوالي 80٪ من جسم الإنسان، فهو يدخل بشكل أساسي في تكوين جسم الإنسان، ويجب على الشخص الحفاظ على هذه النسبة عن طريق استهلاك ما لا يقل عن ستة إلى ثمانية أكواب من السوائل، والحليب هو الخيار الأفضل لتغطية الجسم. هيئة. . السوائل لاحتوائها على نسبة جيدة من الماء وكذلك الفيتامينات والمعادن.

محاربة الاكتئاب

يساعد الحليب في محاربة الاكتئاب لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين د معًا، ويزيد الكالسيوم من امتصاص فيتامين د الذي يحفز إنتاج هرمون السيروتونين المسؤول عن تحسين الحالة المزاجية والشهية والنوم أثناء الشرب. كوب من الحليب يوميًا يقلل من الاكتئاب ومشاكل النوم.

تلف الحليب للجسم

يمكن أن يسبب الحليب العديد من المشاكل الصحية في طرق الإنتاج المختلفة، مما يجبر الناس على تجنب شرب الحليب أو تناول أحد مشتقاته والضرر الذي يمكن أن يسببه الحليب للجسم

حساسية الحليب وعدم تحمله

يعمل اللاكتوز الموجود في الحليب بشكل جيد لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل الضائقة الهضمية بعد شرب الحليب، مما يسبب عدم الراحة. تحدث هذه الأعراض نتيجة نقص الإنزيم المسؤول عن تكسير الحليب. يمكن أن يسبب السكر وانتفاخ الحليب وأحيانًا الإسهال. في الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب، يُعرف التفاعل بأنه رد فعل في الجهاز المناعي حيث يرفض اللاكتوز عن طريق إنتاج أجسام مضادة مثل الغلوبولين المناعي E. ظهور أعراض معينة مثل الإسهال والقيء والربو والأكزيما والنزيف والالتهاب الرئوي.

مشاكل بشرة

الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الحليب ومنتجات الألبان نتيجة شرب الحليب والحليب المحتوي على كميات عالية من بروتين مصل اللبن والكربوهيدرات والسكر يعانون من مشاكل حب الشباب ونتيجة لشرب الحليب قد يتسبب في ظهور الإكزيما كرد فعل من الجسم. . من شرب كميات كبيرة من الحليب.

كسور العظام والسرطان

شرب كميات كبيرة من الحليب، أو حوالي 3 أكواب في اليوم، يزيد من خطر الإصابة بكسور العظام لأن الحليب يحتوي على السكريات مثل اللاكتوز والجالاكتوز، وزيادة كمية الكالسيوم في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بعدوى البروستاتا. يمكن أن يسبب السرطان لدى الرجال والحليب العديد من أنواع السرطان الأخرى بسبب هرمونات النمو المرتفعة فيه.

تلف الحليب على المدى الطويل

يعتقد الكثير من الناس أن الحليب طويل الأمد يفتقر إلى المعادن والفيتامينات الموجودة في الحليب الطازج، ويحتوي على نفس كمية المعادن والفيتامينات الموجودة في الحليب الطازج، لذلك لا يتضرر الحليب طويل الأجل، والحرارة العالية التي يتعرض لها. يكاد لا يكاد يذكر ولا يتجاوز خمس ثوان للتعقيم، والتعرض للحرارة فقط لزيادة وقت التخزين.

وتجدر الإشارة إلى أن اللبن الخام هو مكان جيد لنمو البكتيريا بسبب حموضته المعتدلة ومحتواه الغذائي العالي من الفيتامينات والمعادن. على الرغم من أن كلاهما ضار عند تناول الحليب، إلا أن التأثيرات طويلة المدى للحليب غير ممثلة. لا يتأثر القيء والإسهال والغثيان والصداع والمجموعات الأخرى أكثر من غيرها، ولكن الخطر أكبر بالنسبة للنساء الحوامل وذوي المناعة المنخفضة والأطفال دون سن الخامسة.