محتويات
شوكولاتة
الشوكولا من الحلويات المفضلة للصغار والكبار فهي ذات مذاق شهي ويمكننا تناولها مباشرة وهي نوع من الترفيه ويمكننا تناولها في ساندويتش او اضافتها الى انواع مختلفة من الكيكات تضيف مذاقا رائعا. صنع الشوكولاتة ليس بالمهمة الصعبة، يمكننا تحضيرها في المنزل بأدوات بسيطة وخلال فترة وجيزة، سنبين لكم في هذا المقال كيفية صنع الشوكولاتة البيضاء والسوداء.
كيف تصنع الشوكولاتة البيضاء
المكونات
- كوبين من الحليب المجفف.
- كوبان من السكر.
- كوب دقيق منخول.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
- نخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
- ضعي المزيج على النار واستمري في التقليب حتى يصبح مثل البودينغ.
- أطفئ النار وهو جاهز للاستخدام.
كيفية صنع الشوكولاتة الداكنة الصلبة
المكونات
- كوبان من مسحوق الكاكاو.
- ثلاثة أرباع كوب ونصف زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر.
- ثلثي كوب حليب.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- كأس من الماء.
طريقة التحضير
- ضع الماء في إناء حتى يغلي.
- ضعي مسحوق الكاكاو والزبدة المخفوقة معًا، ثم اخلطيهم بشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا وخاليًا من الكتل.
- نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من خليط الكاكاو المحضر في الخطوة السابقة إلى الماء المغلي مع الاستمرار في تقليب الخليط.
- نترك المزيج على النار حتى ترتفع درجة حرارته ويصبح ساخناً لا يغلي.
- نضع السكر في وعاء آخر ثم نضيف إليه الخليط ونخلط جيداً.
- أضف الحليب حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- نسكب المزيج في أي قالب نريده حتى يأخذ خليط الشوكولاتة شكله.
- اتركه في الثلاجة أو الفريزر لمدة ليلة كاملة.
كيفية صنع السائل الأسود
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- مغلف فانيلا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- ضعي الكاكاو والحليب والنشا والسكر في الخلاط الكهربائي واخلطيهم حتى يتجانس الخليط.
- نضع الخليط في قدر عميق على النار، ونستمر في التقليب حتى يصبح معقدًا ويصبح قوامه سميكًا نوعًا ما.
- يرفع عن النار وهو جاهز للاستخدام.
كيف تصنع الشوكولاتة السائلة
المكونات
- علبة قشطة أو كريمة.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- مغلف فانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة نسكافيه.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- راب كراميل.
- البندق.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
- ضعي خليط الشوكولاتة في عبوات محكمة الإغلاق.
- نحتفظ بها في الثلاجة، وتكون جاهزة للحشو في شطائر لأطفالنا.