>>> فوائد الطحين البني
محتويات
فوائد الدقيق الأسمر
كل الحبوب
تعتبر النباتات من أهم مصادر الغذاء للإنسان، ويتم فصل الحبوب، وأهمها البذور النباتية، بما في ذلك الأرز والذرة والقمح، ويعتبر القمح مصدرًا مهمًا حيث يتم تصنيع العديد من العناصر الغذائية. في الحبوب الكاملة، حيث تنقسم البذور إلى ثلاثة أجزاء من القشرة الخارجية تسمى النخالة وتحتوي على معادن، تؤخذ البذور كاملة دون إزالة أي جزء منها والألياف ومضادات الأكسدة، ويسمى الجزء الأوسط بالسويداء ويتكون من النشويات والجزء الداخلي هو اللب والبروتينات ويتكون من معادن وفيتامينات ومركبات نباتية وهذه الحبوب الكاملة مصنوعة من الدقيق البني وسنتحدث عن ذلك. الدقيق البني له فوائد عديدة.
فوائد الدقيق البني
تناول الدقيق البني له فوائد عديدة منها الحد من بعض أمراض الشيخوخة الشائعة أو المساهمة في الحفاظ على سلامة الجهاز الهضمي، وتحسين أداء وصحة الجسم، حيث أن وجوده في النظام الغذائي مشبع ومقبول. فوائد الدقيق الأسمر هي
- غنية بالعناصر الغذائية والألياف تحتوي النخالة الموجودة في الحبوب الكاملة على مستويات عالية من الألياف وتحتوي أيضًا على الفيتامينات وخاصة الفيتامينات مثل النياسين والثايمين والريبوفلافين، كما تحتوي على كمية جيدة من المعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز. أنها تحتوي على الكثير من البروتين لتلبية احتياجات الناس في وجباتهم الغذائية، كما أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الأحماض المضادة للأكسدة مثل حمض الفوليك وحمض البانتوثنيك.
- دعم صحة الجهاز الهضمي تساهم الألياف في تحسين صحة الجهاز الهضمي، بما في ذلك حركة الأمعاء، وهذا يحسن عملية الإخراج، وبالتالي يقلل من حدوث الإمساك.
- زيادة الطاقة من فوائد الدقيق البني والأطعمة المصنوعة منه أنه يساعد على زيادة طاقة الجسم، لاحتوائه على فيتامينات ب والكثير من الألياف.
فوائد أخرى للحبوب الكاملة
بالإضافة إلى الفوائد المذكورة أعلاه للحبوب الكاملة، هناك العديد من الفوائد في الأعضاء المختلفة التي تدعم صحة الجسم كله، وبما أننا نعلم أن الدقيق البني مصنوع من الحبوب الكاملة، فإن هذه الفوائد تتحقق أيضًا عند تناول الخبز الأسمر
- التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية أظهرت الدراسات أن الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والعديد من هذه الحبوب يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ويحافظ على سلامته، وكذلك يقلل من الإصابة بالسكتات الدماغية، مما يجعله صحيًا وصحيًا. الطعام الموصى به.
- تقليل السمنة ومرض السكري من النوع 2 من أهم فوائد الدقيق البني أنه يساهم في تقليل السمنة مما يعطي الشعور بالشبع والامتلاء بفضل وفرة الألياف التي يحتويها مما يساهم في تقليل كمياته. . يعتبر خيارًا مناسبًا عند اتباع نظام غذائي صحي، كما أنه يساهم في تقليل فرص الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وهو أحد أسباب السمنة نظرًا لمساهمة مكوناته في خفض نسبة السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين. ولعل السبب هو وجود المغنيسيوم لأنه يساعد على استقلاب الكربوهيدرات وله علاقة بحساسية الأنسولين.
- تقليل الالتهابات المزمنة يسبب الالتهاب الآلام والأمراض المختلفة وأمراض الروماتيزم والعديد من الأمراض المزمنة الأخرى، وهناك بعض الدراسات التي تربط تناول الحبوب الكاملة بتقليل الالتهاب.
مشاركه فى
كتاب أخبار تن بهم 27 أبريل 2022