محتويات
هل البرغل تسمين
هل يجعلك البرغل سمينا
ما هي أهم الحقائق التي يجب أن تعرفها عن البرغل في الحقيقة البرغل مصنوع من حبوب القمح المسلوقة والمجففة ثم المطحونة، وتجدر الإشارة إلى أن تناول كميات معتدلة من الطعام، بما في ذلك البرغل، مهم لأنه يقلل من الآثار الصحية غير المرغوب فيها وهو من أهمها. إليك المعلومات التي يمكن استخلاصها من زيوت البرغل للتأكد من ماهيتها
- إنها حبوب كاملة غنية بالعديد من العناصر الغذائية المختلفة مثل الألياف والبروتين والحديد والفيتامينات والمعادن الأخرى.
- يحتوي على سعرات حرارية أقل من الحبوب الكاملة المماثلة مثل الأرز البني والكينوا.
البرغل من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تتيح للجسم تقديم العديد من الفوائد الصحية للجسم، ولمزيد من المعلومات حول المحتوى الغذائي للبرغل، راجع مقال السعرات الحرارية في البرغل، بالإضافة إلى إمكانية ذلك. إن معرفة الدور الذي يربط البرغل بنظام كيتو دايت مع مقال حمية الكيتو هذا هو أهم المعلومات عن ذلك.
ما مدى صحة الاعتقاد بأن البرغل يتغذى
قد يظن البعض أن البرغل يسبب السمنة، فما صحة ذلك في الحقيقة هذه المزاعم حول البرغل غير صحيحة، لذا يمكن تصحيحها من خلال إبراز الخصائص الغذائية للبرغل التي لها تأثير على زيادة الوزن، وهو من أهم المعلومات عن صحة البرغل. السمنة هي كما يلي
- تحتوي حصة واحدة من البرغل على حوالي ثلث الكمية الموصى بها من الألياف، لذا فإن محتوى الألياف في البرغل يتطابق مع محتوى الكينوا والشوفان والذرة.
- بشكل عام، فقد ثبت أن الأطعمة الغنية بالألياف، بالإضافة إلى آثارها الإيجابية على تنظيم مستويات السكر في الدم، يمكن أن تزيد من الشعور بالامتلاء والامتلاء في الدم وتقلل من مستويات الكوليسترول. قد يشير هذا إلى أن الألياف قد تعزز الوزن. فقدان الوزن الصحي أو الحفاظ عليه.
لهذا السبب تمكنا من القضاء على هذه المفاهيم الخاطئة عن البرغل في الموضوع السابق، حيث يعتبر من الأطعمة التي تعزز فقدان الوزن.
ماذا قالت الدراسات عن البرغل
هل هناك أي دليل علمي للوقوف في وجه الادعاءات القائلة بأن البرغل يصنع دهن البرغل في دراسة أجريت عام 2022 بواسطة كيفن وزملاؤه، حيث قاموا بدمج نتائج الأبحاث السابقة لتأكيد تأثير الحبوب الكاملة مثل البرغل الغني بالألياف الغذائية على زيادة الوزن، تم العثور على النتائج التالية
- إن تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية والعناصر الغذائية المختلفة سيعزز فقدان الوزن.
- هذه الأطعمة لها القدرة على تقليل الدهون، خاصة في منطقة المعدة.
- هذه الحبوب لها بعض التأثيرات الفسيولوجية التي تؤثر بشكل إيجابي على وزن الجسم، لذلك يمكن أن يحدث هذا عندما يتم الجمع بين هذه الأطعمة ونظام غذائي صحي منخفض السعرات الحرارية.
لذلك يمكن القول أن الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية مثل البرغل لها العديد من الآثار الإيجابية على الجسم، بما في ذلك فقدان الوزن، ولكن هناك حاجة لمزيد من الأدلة العلمية لتوضيح طبيعة العلاقة بينهما. الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية وتفقد الوزن بطريقة أو بأخرى.
دور البرغل في إنقاص الوزن
هل البرغل فعال في إنقاص الوزن على الرغم من أنه يتأثر بالعديد من العوامل التي يمكن أن تسبب زيادة أو نقصان في وزن الجسم، إلا أنه يمكن القول إن تناول هذه الأطعمة الغنية بالألياف يرتبط بفقدان الوزن، كما يلي
- تقليل فرص اكتساب المزيد من الوزن، حيث يمكن أن تحاول الألياف الموجودة فيه تقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها.
- يقلل من إجمالي الطاقة الممتصة من الطعام المتناولة.
لذلك، فإن إدراج البرغل مع الأطعمة الأخرى الغنية بالألياف هو جزء من نظام غذائي متوازن يدعم الحفاظ على وزن صحي للجسم مع آثار صحية مفيدة، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة العلمية لإظهار كيفية القيام بذلك. تؤثر الألياف الغذائية بشكل خاص على الوزن.
طريقة تحضير البرغل لفقدان الوزن
هل هناك أي طرق صحية يمكن استخدامها عند تحضير البرغل لإنقاص الوزن في الواقع، يُقسم البرغل إلى قسمين حسب حجم حباته، ويمكن تقسيم البرغل على النحو التالي
- نوع من الحبوب الطرية يتم طهيه بسرعة عند سكب الماء الساخن.
- النوع الآخر يحتوي على حبيبات خشنة وقد يستغرق وقتًا أطول للطهي.
هناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها لتحضير وجبات صحية تحتوي على البرغل والتي لها العديد من الفوائد الصحية الهامة للجسم.
مواد
ما هي المكونات الرئيسية التي يمكن استخدامها أثناء تحضير البرغل بطريقة صحية يتطلب تحضير هذه الوصفة مكونات بسيطة ومكونات مناسبة حتى يسهل على الكثيرين تحضيرها كما يلي
كيف يتم إعدادها
كم من الوقت يستغرق تحضير البرغل بهذه الطريقة من أجل تحضير البرغل بهذه الطريقة يتطلب خطوات سهلة وبسيطة يمكن الوصول إليها من النقاط التالية
- اخلطي المكونات في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية.
- عندما يبدأ الماء في الغليان، غطي المقلاة وخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 12 دقيقة.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركيها مغطاة لمدة 10 دقائق وقدميها كطبق جانبي.
لهذا السبب، هناك خطوات بسيطة لضمان تحضير البرغل بشكل صحي كجزء من الأطباق الجانبية الصحية.
فيديو برغل وتسمين
يوصى بمشاهدة الفيديو أدناه الذي تتحدث فيه أخصائية التغذية العلاجية دانا بيرداكي عن البرغل.