محتويات
أجنحة دجاج
يأكل الناس أجزاء مختلفة من الدجاج، فبعضهم يفضل أكل الفخذ، والبعض الآخر يفضل أكل الثدي لاحتوائه على كميات قليلة من الدهون. في هذه المقالة، هناك طريقتان لتحضير أجنحة الدجاج.
أجنحة دجاج مع كاتشب
المكونات
- كيلو اجنحة دجاج.
- مائة وسبعون جرام زبادي.
- ثلاث حبات بصل مبشور.
- حبتان كبيرتان من الطماطم، مبشورة.
- فص ثوم مقشر ومهروس.
- نصف كوب ماء مذاب فيه مكعب شوربة دجاج.
- عشر ملاعق صغيرة من الكاتشب.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام الناعم.
كيف تستعد
- نضع جميع المكونات المذكورة فيما عدا الأجنحة في وعاء مناسب ونخلطهم جيداً باستخدام شوكة حتى نحصل على خليط متماسك.
- ضعي الأجنحة بعد تنظيفها في وعاء كبير، ثم أضيفي إليها خليط البهارات، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نختار صينية مناسبة، ونضع الأجنحة فيها بشكل منظم.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة لا تقل عن نصف ساعة، حتى تصبح حمراء وتنضج بالكامل.
- نقدم طبق مشوي بالفرن مع كاتشب وبجانبه طبق بطاطس ومخلل.
أجنحة دجاج مشوية بالفرن
المكونات
- لا يزيد عن كيلوغرام من أجنحة الدجاج.
- نصف كوب صوص باربيكيو.
- نصف كوب زيت زيتون نقي.
- عشر فصوص ثوم مقشر.
- عصير ليمونتين.
- فلفل أحمر حار.
- نصف ملعقة كبيرة من دبس الفلفل.
- ربع كوب كزبرة مفرومة.
كيف تستعد
- نظف أجنحة الدجاج جيدًا وتخلص من الشوائب العالقة بها، ثم أزل الطرف الصغير من الجناح، وقسمه إلى قسمين.
- اخلطي صلصة الباربكيو، ورشة ملح، ثم ضعيها على الأجنحة النظيفة، واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- يُسحق الثوم ويُضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأحمر ويُحرّك جيدًا بالشوكة.
- تحمص الأجنحة المتبلية لأنها تأخذ اللون الأحمر ورائحة ونكهة الشواء، لكنها لن تصبح بنية اللون.
- نضع الأجنحة المشوية في طبق بايركس، نضيف صلصة التتبيلة، ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.
- أخرجي الطبق من الفرن وضعي عليه الكزبرة المفرومة وأضيفي قطع الفلفل الأحمر الحار وقدميه ساخناً.