محتويات
طريقة أفخاذ الدجاج
الدجاج هو أحد المكونات التي لا غنى عنها في تحضير العديد من أطباق الطعام. يضاف إليها الملح والتوابل المختلفة. للحصول على مذاق مميز، فهو لحم يقدم للجسم فوائد عديدة، وقليل من السعرات الحرارية مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى، بالإضافة إلى كونه رخيصًا، حيث يمكن لجميع شرائح المجتمع شرائه، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية القيام بذلك. لصنع أفخاذ الدجاج.
أفخاذ دجاج بالفرن
مكونات
- كيلو أفخاذ دجاج.
- ربع كيلو صوص طماطم.
- أربع حبات طماطم مقطعة حلقات.
- أربع حبات بطاطس مقطعة إلى حلقات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مكعب ماجي.
- فلفل حار – حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نغسل أفخاذ الدجاج جيداً ونصفيها من الماء ونضع عليها البهارات والملح والبقدونس ونخلط جميع المكونات جيداً.
- نحضر صينية ونضع الطماطم والبطاطس بالداخل ونرش القليل من البقدونس ونوزع الأفخاذ في الصينية فوق الطماطم والبطاطس ثم نضيف صلصة الطماطم والبهارات.
- نغطي الصينية بورق الألمنيوم، ونضعها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة، وبعد المدة المحددة نرفع الصينية عن الصينية حتى تتحول إلى اللون الأحمر، وعندما يصبح الدجاج ذهبي اللون نخرجها من الفرن.
أفخاذ دجاج مقلية
مكونات
- ثماني قطع جلدي.
- كأس حليب؛
- كوب شاي.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم الجاف.
- بيضة.
- عصير ليمون – حسب الحاجة.
- ملح للتذوق-.
- فلفل أبيض – حسب الحاجة.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- نضع أفخاذ الدجاج في وعاء ونضيف الليمون فوقه ونخلطهم جيداً مع بعضهم البعض ونتركهم لمدة عشر دقائق.
- نحضر وعاءًا آخر ونضع فيه الطحين والبابريكا والملح والثوم والفلفل الأبيض ونخلط جميع المكونات معًا جيدًا ونترك المزيج جانبًا.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب جيدًا.
- نضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة، ننتظر حتى تسخن جيداً، ثم نغمس أفخاذ الدجاج في خليط الدقيق حتى يتم تغطيتها بالكامل من جميع الجهات، ونضعها في خليط الحليب والبيض ونغمسها ثم نضعها في خليط الطحين، ونضعها في الزيت الساخن مباشرة، ونتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم نرفعها من الزيت، ونقطعها إلى نصفين بورق، ثم تقدم ساخنة مع الكاتشب والبطاطس المقلية، بالإضافة إلى السلطات المختلفة.