أفضل وَأشهر أنوَاع القهوَة في السوَق هي تلك التي سنتعلمها في السطوَر التالية. سنناقش أشهر هذه الأنوَاع وَالأماكن التي تزرع فيها حوَل العالم، حيث يختلف مذاق وَتأثير كل نوَع عن الآخر، مع ضروَرة التحذير منْ الاستخدام المعتدل لهذه المادة، وَهوَ أحد أكثر الأطعمة التي يتم استهلاكها على مستوَى العالم، وَذلك لتجنب التعرض لآثار جانبية ضارة.
محتويات
أفضل نوَع منْ القهوَة
أنوَاع القهوَة
في الفقرة التالية سنتناوَل أفضل وَأهم أنوَاع القهوَة في العالم وَالتي تحظى بشعبية كبيرة لما لها منْ مزايا وَخصائص عديدة نوَضحها أدناه
1. قهوَة أرابيكا
أشهر أنوَاع القهوَة.
تعتبر أنوَاع القهوَة بشكل عام أفضل أنوَاع القهوَة التي يفضلها الكثير منْ الأشخاص الذين يحبوَن هذه المادة، وَذلك بسبب تمتعهم بما يلي
- تسمى بن أرابيكا، وَالتي يقترب إنتاجها منْ 70٪ منْ إنتاج جميع دوَل العالم.
- وَالسبب وَراء هذا الاسم هوَ أصل هذه الحبوَب التي يمكن إرجاعها إلى شبه الجزيرة العربية، وَخاصة دوَلة اليمنْ، حيث وَصلت هذه الحبوَب منْ دوَلة إثيوَبيا منْذ قروَن عديدة.
- تم توَثيق هذه الأصوَل العربية للقهوَة منْ قبل العديد منْ العلماء الذين أظهروَا أن أوَل عملية تحميص للبن تم إجراؤها منْ قبل بعض الأفراد العرب على الجانب اليمنْي.
- زاد الاهتمام بهذه الحبوَب لأنها وَجدت القدرة على زيادة التركيز وَإعطاء الجسم النشاط طوَال اليوَم.
خصائص قهوَة أرابيكا
تعتبر منْ أفضل أنوَاع القهوَة، حيث تتميز بمذاق معتدل بَيّنَ المرارة وَالحموَضة، بالإضافة إلى المزايا التالية
- يتراوَح محتوَى الكافيين بَيّنَ 0.8 إلى 1.5٪، بالإضافة إلى أن القهوَة المطحوَنة ذات ملمس ناعم وَنقي.
- كما تحتوَي هذه الحبوَب على نسبة عالية منْ السكر مما يضفي عليها نكهة مميزة بطابع مختلف وَهادئ.
- بالإضافة إلى شبه الجزيرة العربية، تزرع هذه الحبوَب في شرق وَوَسط أفريقيا وَأمريكا اللاتينية.
- وَتتراوَح فترة زراعة هذه الحبوَب بَيّنَ 7 وَ 9 أشهر وَتتطلب تربة بارتفاع 800 متر فوَق مستوَى سطح البحر.
بعد التعرف على أفضل أنوَاع القهوَة،
2. حبوَب بن روَبوَستا
أفضل قهوَة
تعتبر ثاني أفضل أنوَاع القهوَة في العالم، لكنها أكثر ارتباطًا بالقهوَة الأمريكية، وَعلى الرغم منْ تصنيفها بعد قهوَة أرابيكا وَتمثل 30٪ منْ إجمالي إنتاج البن في العالم، إلا أنها تتمتع بالعديد منْ المزايا، أهمها وَمنْها ما يلي
- يتميز هذا النوَع منْ القهوَة بحقيقة أن نكهته أكثر مرارة وَنفاذة منْ قهوَة أرابيكا، نتيجة احتوَائه على نسبة عالية منْ الكافيين وَالتي يمكن أن تصل إلى ضعف الكمية الموَجوَدة في قهوَة أرابيكا، حيث تتقلب هذه النسبة بَيّنَ 1.7. ٪ وَ 3.5٪.
- وَهكذا يكتسب هذا النوَع منْ القهوَة نكهة قوَية تنعكس في زيادة نشاط المخ وَتزوَيد الجسم بالتركيز اللازم طوَال اليوَم.
- يمكن مزج كميات متساوَية منْ قهوَة أرابيكا وَروَبوَستا للحصوَل على نكهة ناعمة وَمرّة قليلاً لكنها قوَية.
- عند الزراعة، يحتاج إلى أرض لا يزيد ارتفاعها عن ألف متر، حيث تُزرع بشكل طبيعي وَتنموَ بشكل صحيح، دوَن الحاجة إلى ظروَف زراعية خاصة.
- وَتتراوَح فترة الزراعة منْ 9 أشهر إلى 11 شهرًا، وَالموَطن الأصلي لهذه الحبوَب هوَ دوَلة الكوَنغوَ، إلا أن زراعتها انتشرت في جميع دوَل القارة الأفريقية وَكذلك منْاطق شرق وَجنوَب آسيا.
- يتم تصدير معظم هذه الكميات المنْتجة إلى الوَلايات المتحدة الأمريكية وَالقارة الأوَروَبية، حيث تعتبر هذه الأماكن منْ المتخصصين في وَضع أفضل أنوَاع البن في العالم.
تم التعرف على نوَعين منْ أفضل أنوَاع القهوَة المنْتجة في العالم، قهوَة أرابيكا هي الأفضل منْ هذه الأنوَاع لأنها تتمتع بالمزايا التي تميزها عن باقي الأنوَاع.