محتويات
طبق دجاج
هناك العديد من الأطباق التي تبحث عنها ربة المنزل لتقديمها على مائدتها باستمرار، والدجاج من الأطباق الرئيسية التي لا تتركها، وبالتالي فهي تبحث عن كل ما هو جديد، وطبق الدجاج من ألذها والأطباق الشهية التي يتم تقديمها، وفي هذا المقال سوف نقدم عدة طرق ووصفات ومكونات طبق الدجاج حسب الرغبة.
صنع ستيك على الطريقة المصرية
المكونات
- كيلو صدر دجاج مسحب.
- كوب من اللبن الرائب.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف كوب كيك مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة ونصف من عصير الليمون.
كيف تستعد
- ينقع الدجاج في وعاء مناسب ويضاف إليه الليمون والكمون والبهارات والملح والحليب ويترك لمدة ساعة.
- ثم يتم غمس الدجاج في الكعكة المطحونة، وبعد ذلك يوضع في مقلاة بالزيت على النار ويترك فيه حتى ينضج، ثم يُرفع عن النار ويقدم مع المقبلات والبطاطس المقلية.
كيفية عمل شريحة لحم مع الفطر
المكونات
- أربعة صدور دجاج متبلة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- علبة فطر معلب أو طازج.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة.
- ربع كوب ماء دافئ.
كيف تستعد
- نحضر المقلاة التي سيقلي فيها الدجاج ونضع الزيت والثوم المهروس ونتركه قليلا.
- ثم نضيف الدجاج والملح والفلفل الحلو والفلفل ويقلب باستمرار حتى ينضج.
- في وعاء آخر نضع الزيت فيه ثم نضعه على النار ونضيف الفطر والماء والملح ونقلب.
- بعد ذلك يضاف إليها الدقيق والحليب وتترك على النار حتى يصبح قوامها سميكاً ثم يُرفع عن النار.
- ثم يوضع الدجاج على طبق وتسكب الصلصة فوقه ويقدم مع طبق من الأرز وبعض المقبلات.
ستيك دجاج مشوي ايطالي
المكونات
- نصف كيلو ثدي منقوع.
- فص ثوم مطحون.
- ملح حسب الحاجة.
- اثنان ليمون.
- ملعقة من الخل
- صلصة طماطم.
- حبتان من البصل المفروم ناعما.
- القليل من النعناع الطازج المفروم.
- ملعقة بهارات مشكلة – حسب الرغبة.
كيف تستعد
- يحضر الدجاج المجهز للطبق ويوضع في طبق ثم يوضع عليه الملح والخل والصلصة والبهارات والليمون ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم يخرج من الثلاجة ويوضع في صينية تيفال ويدخل الفرن كما هو.
- بعد طهيها، يتم إخراجها ووضعها في طبق آخر، وتقدم جنبًا إلى جنب مع طبق أرز وسلطة ومقبلات أخرى مفضلة.