محتويات
صدر دجاج مسحب
تفضل السيدة تحضير أطباق لا تتطلب الكثير من الوقت وفي نفس الوقت لذيذة خاصة إذا كانت عاملة. يمكن أن تكون مستعدة معها ؛ حيث يمكن تحضيرها بالفرن، أو بالقلي باستخدام الزيت، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية المفيدة لصحة الإنسان.
فيليه دجاج بالأعشاب
في هذا المقال سنتعرف على طريقة صنع الصدور، وهي طريقة مميزة وسهلة، ولها رائحة طيبة، بالإضافة إلى طريقة تحضير صدور الدجاج المقلي.
المكونات
- خمس قطع صدور دجاج.
- فص ثوم مهروس ناعما.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- ربع ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- نصف كوب مايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- في وعاء زجاجي، نضع الملح والفلفل الأسود والمايونيز والفلفل الأحمر الحار والفلفل المطحون والزنجبيل الطازج المبشور والزعتر المجفف والريحان المجفف والثوم المهروس وتخلط جميع المكونات جيدًا.
- ضعي الخليط على صدور الدجاج وقلبي جيداً وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات.
- بعد إخراجها، نضعها في المشواة ؛ حتى يصبح لونه ذهبي ويقدم مع الكاتشب والمايونيز بالإضافة إلى نوع من السلطة المفضلة.
فيليه دجاج مقلي
المكونات
- ثلاث دجاجات.
- بصل مقطع شرائح.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة خل.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب بقسماط.
- بهارات مشكلة حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
كيف تستعد
- نقطع صدور الدجاج إلى أصابع طويلة وسميكة ونضيف الخل والثوم والبهارات ونتركها لمدة نصف ساعة.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض والحليب مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
- في وعاء آخر، نضع فتات الخبز مع الدقيق ونرش الملح والفلفل الأسود.
- ضعي صدور الدجاج في خليط البصل، ثم ضعيها في خليط البيض، ثم ضعيها في خليط الدقيق وفتات الخبز.
- نأخذ مقلاة ونضع الزيت بداخلها حتى يسخن.
- نضع صدور الدجاج في مقلاة الزيت الساخنة، ونحتفظ بها حتى تتحول إلى اللون الذهبي، وعندما نخرجها نقوم بتصفيتها جيدًا من الزيت، ونقدمها مع البطاطس المقلية والمايونيز والكاتشب بالإضافة إلى السيزر سلطة.