محتويات
فوائد الخل البلسمي
الخل البلسمي
الخل البلسمي المحضر من العنب يتميز بلونه البني الغامق وطعمه الحامض. ومن المعروف أنه يستخدم في تحضير العديد من الأطباق مثل الشوربات وتوابل السلطة. إنه خل لقيمته الغذائية. بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية وخالية من السعرات الحرارية، فهي مصدر جيد للبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم. عندما يتعلق الأمر بالتخزين عالي الجودة، يجب أن يكون في حاويات مناسبة مغلقة بإحكام ويفضل في أماكن بعيدة عن أشعة الشمس المباشرة وفي هذه المقالة سيتم مناقشة أهم فوائد الخل البلسمي.
فوائد الخل البلسمي
قبل مناقشة أهم فوائد الخل البلسمي، من المهم ملاحظة أنه يجب تجنب شربه بمفرده، حيث يمكن أن يسبب التهاب الحلق وتلف المريء. يتلف بطانة المعدة ويسبب الحرقان والألم. من بين فوائد الخل البلسمي ما يلي
يوفر البروبيوتيك
حمض الخليك مركب فعال لهذا النوع من الخل، حيث أنه يحتوي على سلالات من بكتيريا البروبيوتيك التي تعمل على تحسين الهضم وتحسين صحة الأمعاء. تفيد هذه البكتيريا أيضًا جهاز المناعة، بينما تساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول. وبالتالي، فهو يساعد في إنقاص الوزن، ونقص زيت الخل البلسمي – على عكس مكونات النكهة الأخرى مثل المايونيز والزبدة – سيؤدي إلى إنقاص الوزن طالما أن هذا الخل جزء من نظام غذائي يهدف حقًا إلى القيام بذلك.
يقلل من ارتفاع ضغط الدم
من فوائد خل البلسم أنه يحتوي على مادة البوليفينول التي تحمي صحة القلب والأوعية الدموية، وكما هو معروف فإن العنب المكون الرئيسي لخل البلسم يساهم في منع تراكم الصفائح الدموية في الدم وبالتالي تقليله. احتمالية الإصابة بأمراض القلب. وجدت دراسة معملية أجريت عام 2001 أن الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم والتي تناولت خل البلسمي كانت لديها مستويات منخفضة على المدى الطويل، وبالتالي يجب إضافة 1-2 ملاعق صغيرة مع صلصة اللحم أو تتبيلة السلطة. الحصول على هذا التأثير.
يحسن صحة الجلد
سبب عدم استخدام الخل البلسمي على الجلد هو أن بعض الناس يعرفون أنه يحتوي على حمض الأسيتيك، على عكس خل التفاح الذي يستخدمونه للتخلص من حب الشباب، لأنه يلسع كثيراً ويترك بعض العلامات عليه مثل البقع. . يحتوي على مضادات الأكسدة وكذلك المركبات المضادة للميكروبات، ولكن تناوله كجزء من نظام غذائي منتظم يساهم في تحسين صحة الجلد ويزيد من احتمالية أن تبدو أكثر إشراقًا من ذي قبل، مما يعكس فوائد الخل البلسمي. من ناحية أخرى، فإن محتوى المغذيات النباتية ضروري لتقليل أضرار الجذور الحرة ومنعها من التسبب في الإجهاد التأكسدي في الجسم – بما في ذلك الجلد – وبالتالي القضاء على بعض الأمراض الالتهابية وتقليل احتمالية الشيخوخة المبكرة.
يخفض مستويات الكوليسترول في الدم
إن المحتوى المضاد للأكسدة في الخل البلسمي يثبط عمل الخلايا البلعمية (أو الخلايا الكاسحة)، وهي خلايا سامة تساهم في ارتفاع مستويات الكوليسترول السيئ في الدم، ويمكن أن يساعد استهلاكها في الدم على خفض مستويات الكوليسترول، وفقًا لدراسة مركزة. على الأرانب التي تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول وقد لوحظ أن هذا سيقلل من الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية بالإضافة إلى السكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية مما يفسر فوائد الخل البلسمي.