فوائد البطيخ الأحمر

فوائد البطيخ الأحمر

البطيخ

يُعرف البطيخ بأنه نبات صيفي حلو في عائلة القرع وتتميز بسيقانها الطويلة التي تمتد إلى حوالي خمسة أقدام، وهي أغصان تتفرع في الأرض لإنتاج أزهار تتحول لاحقًا إلى ثمار بطيخ شبيهة بالكرة. او اسطوانية وتتميز بلونها الاخضر الفاتح او الاحمر الداكن من الخارج ومن الداخل مغطاة ببذور سوداء اضافة الى طبقة رقيقة من اللب الابيض تفصل القشر الاخضر عن اللب الاحمر للبطيخ. في هذا المقال سوف نشرح الفوائد والقيمة الغذائية للبطيخ الأحمر والذي يعرف بأسماء مختلفة مثل الحب وهو أكثر فاكهة الصيف المرغوبة لاحتوائه على الكثير من الماء.

القيمة الغذائية للبطيخ

البطيخ نوع من الفاكهة يحتوي على سعرات حرارية قليلة، الماء 91٪، البطيخ يحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن، مصدر جيد لفيتامين سي، الكربوهيدرات 7.5٪، البطيخ يفتقر للبروتين والدهون. مكونات وكميات Slim، حصة واحدة من البطيخ تعادل 100 جرام، تحتوي على

الفيتامينات و المعادن

يحتوي البطيخ على بعض الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي وهو مصدر لمضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وحماية البشرة من علامات الشيخوخة، والبوتاسيوم وهو معدن مهم للحفاظ على صحة القلب والحفاظ على ضغط الدم . بالإضافة إلى فيتامين أ بالمستويات الطبيعية، يتم تحويل فيتامين ب 5 والنحاس على شكل بيتا كاروتين الموجود في البطيخ إلى فيتامين أ في الجسم.

أحماض أمينية

يعتبر البطيخ من الفواكه التي تحتوي على نسبة جيدة من الأحماض الأمينية التي تلعب دورًا مهمًا كمضادات للأكسدة، بما في ذلك السيترولين والليكوبين، والتي تصنف على أنها من مضادات الأكسدة.

• سيترولين يعد البطيخ من أغنى العناصر الغذائية في الحمض الأميني سيترولين، حيث يقوم الجسم بتحويله إلى أرجينين، والذي يلعب دورًا في إنتاج أكسيد النيتريك، وأكسيد النيتريك يخفض ضغط الدم ويوسع الأوعية الدموية، والأرجينين مسؤول عن صحة الجسم. الكلى والكبد والرئتين، كما أنه يساعد في تسريع الشفاء.
• الليكوبين الليكوبين مسؤول بشكل رئيسي عن اللون الأحمر للبطيخ ويساعد في تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ في جسم الإنسان.

فوائد البطيخ الأحمر

يرتبط استهلاك الفاكهة والخضروات وإدراجها في النظام الغذائي بتقليل احتمالية الإصابة بالأمراض والمشاكل الصحية، وتناول البطيخ وإدراجه في النظام الغذائي اليومي للمستهلك ؛ بالإضافة إلى ذلك، يحاول الحد من مخاطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب. تشمل الفوائد العديدة للبطيخ الأحمر وفوائد البطيخ الأحمر ما يلي

التقليل من ضعف الكلى

يحتوي البطيخ على مستويات عالية من البوتاسيوم، مما يساعد على التخلص من الرواسب السامة التي يمكن أن تؤثر على الكلى، كما أن فوائد البطيخ الأحمر تساعد في تقليل حمض البوليك في الدم، وتقليل احتمالية تكون حصوات الكلى، والبطيخ يحتوي على نسبة عالية. الماء الذي يزيد من فرص التبول وبالتالي يعزز عملية تطهير الكلى ولكن يجب الالتزام بتناول الحصة اليومية فقط من الإفراط في تناولها لتجنب زيادة تركيز البوتاسيوم في الجسم مما يؤدي إلى عواقب سلبية. .

تنظيم ضغط الدم

من فوائد البطيخ الأحمر قدرة البوتاسيوم والمغنيسيوم على خفض ضغط الدم لأن البوتاسيوم يوسع الأوعية الدموية مما يزيد من تدفق الدم في الشرايين وبالتالي يقلل الضغط الذي يمكن أن يؤثر على عضلة القلب والأوعية الدموية. حيث أن الكاروتين الموجود في البطيخ يقلل من احتمالية تصلب جدران الأوعية الدموية، ويقلل الجلطات والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

الوقاية من السرطان

يساعد البطيخ في تقليل الأنسولين و IGF، وهما عامل مهم في زيادة احتمالية الإصابة بالسرطان، ويعتبر البطيخ من أهم الثمار في محتواها الغذائي الذي له القدرة على محاربة السرطان بسبب احتوائه على نسبة عالية من مادة اللايكوبين. إلى جانب احتوائه على فيتامين سي، الذي يعمل كمضاد للأكسدة، يعتبر البطيخ مهمًا في الوقاية من السرطانات مثل سرطان البروستاتا وسرطان الثدي وسرطان الرئة وغيرها.

يمنع التنكس البقعي

الكاروتينات الموجودة في البطيخ بالإضافة إلى فيتامين C واللوتين والزياكسانثين تقلل من خطر الضمور البقعي والتنكس البقعي، وبالتالي تقلل من الإصابة بالعمى المبكر والتنكس البقعي. يسبب ازدواج الرؤية وعدم وضوح الرؤية بسبب نحافة الضمور البقعي المسؤول عن الرؤية الواضحة في خط مستقيم.

يحمي صحة البشرة

نظرًا لأن فيتامين أ الموجود في البطيخ هو مكون أساسي للزيوت، وهو المسؤول عن تجديد الأنسجة التالفة في الجلد، فهو يعمل على الحفاظ على رطوبة الجلد والشعر ويساعد على تحسين كمية الفيتامين. ج. يقلل الكولاجين الذي ينتجه الجسم ويقلل من التصبغ والبقع التي قد تظهر على الجلد.

قشر البطيخ

تحتوي قشرة البطيخ بطبقتها الخارجية الصلبة وتدرجها على قدر أكبر من الثمرة نفسها، مع محتوى مغذي أعلى من الفاكهة نفسها، بالإضافة إلى جميع العناصر الموجودة في الفاكهة. تركيز أعلى من الزنك والبوتاسيوم وفيتامين ب 6. تركيزات عالية من الأحماض الأمينية مثل السيترولين والليكوبين والفلافونويدات والمركبات الفينولية وفيتامين أ وفيتامين ج

فوائد قشر البطيخ

غالبًا ما يتخلص الناس من قشر البطيخ، معتقدين أن فوائد البطيخ موجودة فقط في الفاكهة، ولقشر البطيخ فوائد عديدة تجعله أقل فائدة من الفاكهة نفسها، وفيما يلي معلومات شاملة عن قشر البطيخ.

فوائد قشر البطيخ الأحمر

بالإضافة إلى تحسين البشرة والمظهر الخارجي للجلد، تساعد قشور البطيخ على تعزيز قوة جهاز المناعة، وخفض ضغط الدم، والمساعدة في إنقاص الوزن بشكل آمن، وأشياء أخرى، بما في ذلك

• حماية صحة الجلد لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الجذور الحرة وبالتالي تأخير ظهور علامات الشيخوخة.
• زيادة الرغبة الجنسية يرتبط قشر البطيخ بتحسين وزيادة الرغبة الجنسية لما له من تأثير على تضييق الأوعية الدموية وبالتالي يساهم في زيادة وتحسين الرغبة الجنسية عن طريق زيادة كمية الدم المتدفق إلى المناطق الحميمة.
• تقليل أعراض الحمل يرتبط السكر الموجود في قشر البطيخ بتقليل أعراض الغثيان التي يمكن أن تصيب المرأة الحامل في الأشهر الأولى من الحمل، كما أنه يقلل من التورم الذي يمكن أن يحدث عند النساء الحوامل.

كيف تأكل قشر البطيخ

بسبب قساوة قشر البطيخ وصعوبة تناوله بمفرده، يمكن استخدامه وتناوله بعدة طرق، ومن هذه الطرق إضافته إلى الماء أثناء صنعه، ويتم تحضيره بالغسيل والشرب. . قطع الجلد. لتسهيل عملية الطحن، أضف كوبًا من البطيخ الأحمر المفروم ومكعبات الثلج واخلطهم جيدًا واستمتع بالفائدة المزدوجة أو التقطيع وإضافة إلى السلطات ويمكن أيضًا طهيها مع المربى أثناء تحضيرها.