محتويات
النظام الغذائي لمرضى كواشيوركور
كواشيوركور
Kwashiorkor هي حالة خطيرة تحدث عندما لا يستهلك الشخص ما يكفي من البروتين. يمكن أن يؤدي نقص البروتين الشديد إلى احتباس السوائل الذي يمكن أن يؤدي إلى انتفاخ المعدة. كواشيوركور أكثر شيوعًا عند الأطفال، خاصة أولئك الذين لا يمكن إطعامهم. لها أسماء مختلفة مثل الرضاعة الطبيعية، وسوء التغذية بالبروتين، وسوء التغذية، وسوء التغذية بالبروتين والسعرات الحرارية، وعادة ما يعاني الأطفال المصابون به من انخفاض الدهون في الجسم، ولكن هذا قد لا يحدث دائمًا بسبب وجود الوذمة. نقص وزن الجسم حيث قد يظهر وزن كافٍ أو حتى وزن كامل للجسم، ولكن بعض الأعراض يصاحبها تورم وأمراض بسبب السوائل، وليس وجود الدهون والعضلات، وفقدان الشهية، والشعر الأصفر أو البرتقالي، والعطش، والخمول، والجلد مشاكل وذمة في القدمين والساقين .. ما هي أسباب المرض وهل يوجد نظام غذائي لمرضى كواشيوركور
أسباب كواشيوركور
هل هناك سبب واضح لنظام كواشيوركور الغذائي ينتج كواشيوركور عن نقص البروتين في النظام الغذائي، لذلك تحتوي كل خلية في الجسم على البروتين، والبروتين ضروري في النظام الغذائي لأن الجسم يحتاجه لإصلاح الخلايا وتكوين خلايا جديدة بطريقة صحية. بهذه الطريقة يقوم جسم الإنسان بتجديد الخلايا باستمرار والبروتين مهم للنمو. إذا كان هناك نقص في البروتين أثناء الحمل والطفولة ولا يوجد بروتين في الجسم، فقد تتوقف عملية النمو ووظائف الجسم الطبيعية وقد يتطور مرض كواشيوركور. .
ينتشر المرض بشكل أكبر في البلدان التي تعاني من نقص أو انعدام الإمدادات الغذائية، والمرض أكثر شيوعًا بين الأطفال والرضع في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى وجنوب شرق آسيا وأمريكا الوسطى بسبب نقص أو نقص الإمدادات الغذائية. المجاعة التي تسببها الكوارث الطبيعية مثل الجفاف والفيضانات أو الاضطرابات السياسية، وهي شائعة في هذه البلدان من وقت لآخر، ونقص المعرفة التغذوية والاعتماد الإقليمي على النظم الغذائية منخفضة البروتين يمكن أن يؤدي إلى تطور هذا الوضع. هذه الحالة نادرة في البلدان التي يحصل فيها معظم الناس على ما يكفي من الطعام ويمكنهم تناول ما يكفي من البروتين.
النظام الغذائي لمرضى كواشيوركور
الأطفال المصابون بالكواشيوركور معرضون للإصابة بالعدوى بسبب ضعف الجهاز المناعي، مما يزيد من شدة سوء التغذية. يؤثر نقص البروتين طويل الأمد على التطور الفكري للأطفال الصغار. تختفي العديد من أعراض كواشيوركور بعد العلاج باتباع نظام غذائي غني بالسعرات الحرارية والبروتينات. يصلون إلى كامل إمكاناتهم الجسدية والعقلية.
منع الناس من الحرمان من الطعام
لماذا من المهم تجنب انسحاب الطعام لدى مرضى كواشيوركور نظرًا لأن الأشخاص المصابين بـ Kwashiorkor يحرمون منذ فترة طويلة من اتباع نظام غذائي كامل، يجب اتباع النظام الغذائي والتخطيط له من قبل أخصائي طبي، يجب أن يبدأ العلاج بإدخال تدريجي للكربوهيدرات مثل الفواكه والخضروات النشوية والخبز والحبوب للحفاظ على السعرات الحرارية. يجب أن يتناول المريض الأطعمة التي تحتوي على البروتين مثل اللحوم والأسماك والدواجن والبيض وفول الصويا والبقوليات والحليب ومنتجات الألبان، ولكن الأطفال الذين يعانون من كواشيوركور قد يعانون من عدم تحمل اللاكتوز وقد يحتاجون إلى مكملات اللاكتاز لهضم الحليب. حليب و جبن.
انتبه لأهم الأشياء التي يجب معالجتها
يتم إعطاء توصيات مفصلة لعلاج المرضى الذين يعانون من كواشيوركور، يجب الانتباه إلى السوائل وقد تحدث الإلكتروليتات في اختلال التوازن الحاد والتوصيف بسبب المضاعفات الثانوية، يبدأ العلاج بالبدء المتكرر للحليب المخفف إلى النصف في الـ 24 ساعة الأولى مع 1 إلى 2 جرام من البروتين و 30 إلى 60 سعرة حرارية لكل كيلوجرام وفي نهاية الأسبوع الأول زيادة كمية وقوة الحليب لتصل إلى 5 جرام من البروتين و 100 سعر حراري لكل كيلوجرام، ثم البدء بمجموعات غذائية مثل الفاكهة، 5_7 جرام من البروتين و 130-150 سعرة حرارية، العلاج التدريجي بالخضروات والبروتينات والنشويات خلال فترة التعافي بعد أسبوع واحد من تناول مكملات الحديد، يمكن إعطاء فيتامين أ عند وجود مشاكل خطيرة في العين وأمراض. في حالات نادرة من فقر الدم الشديد، يحتاجون إلى نقل دم كامل.
تقدير على الأصناف المستوردة
يمكن أولاً إعطاء مريض كواشيوركور سعرات حرارية أكثر على شكل كربوهيدرات وسكر ودهون، وبعد تزويد هذه السعرات الحرارية بالطاقة، يتم إعطاء المريض أطعمة تحتوي على البروتين. من المهم إعطاء سعرات حرارية بطيئة لأن مريض كواشيوركور لا يكفي. إطعام طويل، لذلك يحتاج الجسم للتكيف مع كمية الطعام المتزايدة، وقد يوصي الطبيب بتناول مكملات الفيتامينات والمعادن جنبًا إلى جنب مع النظام الغذائي لفترة طويلة. يمكن منع كواشيوركور من خلال ضمان تناول الطعام الكافي. كميات. الأطعمة الغنية بالبروتين والسعرات الحرارية الكافية. يشكل البالغون 10-35٪ من السعرات الحرارية من مصادر البروتين، و5-20٪ للأطفال الصغار، و10-30٪ للأطفال الأكبر سنًا والمراهقين، ومصادر البروتين هي اللحوم والمأكولات البحرية والبيض والفاصوليا والبازلاء والمكسرات والبذور. من المرجح أن يصاب كبار السن بمرض كواشيوركور نتيجة للإهمال أو سوء المعاملة.
زد من تناولك للبروتين
بالإضافة إلى احتواء النظام الغذائي على أكبر قدر ممكن من البروتين، يجب أن تكون هناك نسبة جيدة من البروتين الحيواني، لضمان تزويد الجسم بمزيج مناسب من فيتامين ب 12 والأحماض الأمينية، وهناك بعض العلاجات المستخدمة. ويذكر أن الحليب وهو نوع مثالي ومصدر للبروتين له نتائج أفضل للعلاج بحليب البقر، وأن الموز غذاء مناسب لتوفير السكر والسعرات الحرارية.