فوَائد الدخن عديدة وَلا حصر لها. كما أن طعمها رائع وَلذيذ، لكن هذا لا ينفي أن الإفراط في تناوَله يمكن أن يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية. في الفقرات القليلة التالية، سنتعرف على مزايا الدخن معًا. أكل الدخن.
محتويات
فوَائد الدخن
مزايا تناوَل الدخن
في حال كنت تتناوَل حبوَب الدخن فعليك معرفة أهم فوَائد الدخن وَالتي نذكرها أدناه
- يساعد في تعزيز الصحة العامة … الحفاظ على صحة عضلة القلب، كما أنه غني بالمغنيسيوَم الضروَري لخفض ضغط الدم المرتفع.
- يقلل منْ فرص الاصابة بسكتة دماغية. كما أنه يقلل منْ معدل النوَبات القلبية.
- يمكن الاعتماد عليه في بعض الأحيان لتحسين الدوَرة الدموَية. وَبفضل ذلك فهوَ يحتوَي على البوَتاسيوَم الذي يوَسع الأوَعية الدموَية وَبالتالي يحافظ على صحة القلب.
- يحافظ على مستوَيات الكوَليستروَل في الدم لاحتوَائه على العديد منْ الألياف الطبيعية التي تقلل منْ معدله.
- بالنسبة لمرضى السكر فهذه الحبوَب ستكوَن ذات فائدة كبيرة .. لأنها تحتوَي على كميات جيدة منْ المغنيسيوَم.
- يعمل على تحسين هضم الطعام. لذلك فهوَ يعمل أيضًا على القضاء على مشاكل الإمساك وَالغازات الزائدة في الجسم، وَكذلك تقليل الانتفاخ وَالتشنجات.
- يساعد في تقليل الأعراض المصاحبة لقرحة المعدة. كما أنه يساعد على تحسين أداء الكبد وَالكلى.
- يؤدي تناوَل هذه الحبوَب إلى تقليل السموَم في الجسم. هذا بفضل مضادات الأكسدة الموَجوَدة فيها، خاصة أنها تحتوَي أيضًا على الميرسيتين وَالكركمين وَحمض الإيلاجيك.
- يشجع الجسم على التخلص منْ الموَاد السامة التي يمكن أن تؤثر سلبًا على نشاط الإنزيم بداخله مما يعوَد بالنفع على الصحة العامة.
أهمية الدخن
أهمية الدخن
ما زلنا نتحدث عن أهم فوَائد الدخن. فيما يلي المزيد منْ تلك الفوَائد على النحوَ التالي
- الدخن عبارة عن حبوَب تحتوَي على كمية كبيرة منْ البروَتينات وَالفيتامينات. بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بحاجته إلى الزنك وَالنحاس وَالبوَتاسيوَم وَالمنْغنيز.
- يحتوَي على العديد منْ مضادات الأكسدة … التي يمكن أن تساعد في الوَقاية منْ الأمراض المختلفة.
- بالنسبة للأشخاص الذين يعانوَن منْ حساسية القمح، فإن حبوَب الدخن هي الحل الأمثل لهم. حيث أنه لا يحتوَي على بروَتين الغلوَتين الموَجوَد في القمح … مما قد يؤثر سلبًا على صحة منْ يعانوَن منْ الحساسية.
- يعمل على تقليل أعراض الربوَ ناهيك عن تأثيره الفعال في الحد منْ نوَبات الصرع التي يمكن أن تصيب البالغين وَالأطفال على حد سوَاء.
- يساعد في تقليل مستوَى الدهوَن الثلاثية في الدم، مما يؤدي إلى تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب وَالأوَعية الدموَية.
- يحارب الخلايا السرطانية المختلفة وَخاصة تلك المعروَفة بسرطان القوَلوَن بالإضافة إلى المساهمة في تثبيط نموَها.
- يمكن استخدام الدخن في العديد منْ الحميات … لأنه يحتوَي على الكثير منْ الألياف، وَالتي تستغرق وَقتًا طوَيلاً ليتم هضمها … حتى تشعر بالشبع لفترة طوَيلة.
- بالنسبة لمنْ يعاني منْ مرض الاضطرابات الهضمية، أوَ ما يعرف بالداء الزلاقي، فمنْ الممكن الاعتماد على تناوَل هذه الأنوَاع منْ الحبوَب بدلاً منْ تناوَل القمح، مما قد يؤدي إلى تفاقم الحالة وَزيادة معدل المضاعفات المحتملة.
- يقلل منْ حدوَث الإمساك. بالإضافة إلى ذلك، فهوَ يساعد على تقليل معدل إنتاج الجلوَكوَز في الدم.
القيمة الغذائية للدخن.
القيمة الغذائية للدخن.
هناك العديد منْ العناصر الأساسية التي يحتوَي عليها الدخن وَالتي نذكرها كما سنشير أدناه
- يحتوَي كوَب وَاحد منْ حبوَب الدخن على 207 سِعرة حرارية، بَيّنَما يحتوَي دقيق الدخن على 455 سِعرة حرارية.
- يحتوَي على 125 مل منْ الماء. يحتوَي كوَب وَاحد منْ دقيق الدخن على حوَالي 10.3 ملليلتر منْ الماء.
- يحتوَي الدخن على نسبة بروَتين تعادل 6.11 جرام، بَيّنَما تصل نسبته في دقيق الدخن إلى 12.8 جرام.
- أما نسبة الدهن لكل كوَب منْ الدخن فهي تصل إلى 1.74 جرام، بَيّنَما تبلغ النسبة في كوَب دقيق الدخن 5.06 جرام.
- تبلغ قيمة الكربوَهيدرات في كوَب الدخن 41.2 جرام. بالإضافة إلى ذلك فإن نسبته في دقيق الدخن تعادل 89.4 جرام.
- كانت نسبة الألياف في الدخن حوَالي 2.26 جرام. كما وَصل إلى ما يعادل 4.16 جرام في دقيق الدخن.
- معدل السكريات في حبوَب الدخن 0.226 جرام. وَالمتوَسط في دقيق الدخن 1.98 جرام.
- تبلغ قيمة الكالسيوَم في كوَب الدخن 5.22 ملليجرام، بَيّنَما في دقيق الدخن تصل إلي 16.7 ملليجرام.
آثار جانبية الدخن
آثار جانبية الدخن
بالرغم منْ كل هذه المزايا، وَجدنا أن حبوَب الدخن يمكن أن تسبب لك بعض الضرر المحتمل، بما في ذلك ما يلي
- قد يكوَن استهلاك عدد كبير منْ هذه الحبوَب هوَ السبب في تثبيط امتصاص اليوَد في الجسم ؛ لأنها تحتوَي على مادة معينة تتداخل مع إنتاج هرموَنات الغدة الدرقية، مما قد يؤدي إلى تضخمها.
- في بعض الأحيان يمكن أن تتطوَر حساسية منْ الدخن، ناهيك عن الأضرار طوَيلة المدى للجهاز الهضمي.
- أحد الأعراض المحتملة هوَ احتمال حدوَث انخفاض في ضغط الدم، وَالذي غالبًا ما يكوَن مصحوَبًا بأعراض تنفسية حادة.
وَهكذا وَجدنا أن منْ أهم فوَائد الدخن أنه يحسن الدوَرة الدموَية وَيحافظ على مستوَيات الكوَليستروَل في الدم، إضافة إلى أنه غذاء جيد وَمنْاسب لمرضى السكري.