محتويات
طريقة حساء الطماطم
الطماطم هي نوع من الخضار معروف على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، وتحتوي على العديد من القيم الغذائية المفيدة، مثل الليكوبين، وأنواع مختلفة من الفيتامينات، بالإضافة إلى محاربة السرطانات، مثل سرطان المعدة، وسرطان البروستاتا، وسرطان الرئة. وسرطان الرحم. ، وغيرها الكثير، وهو يحارب فقر الدم، ويقوي المناعة، ويستخدم كنوع من المكملات الغذائية، ويتميز بشكله الدائري ولونه الأحمر المميز، ويستخدم في العديد من الأطباق، ويمكن تناوله بدون طهي، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لتحضير وتصنيع الطماطم، والتي تتميز بطعمها اللذيذ والرائع، بالإضافة إلى كونها سهلة التحضير، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، ومن أشهر الأطباق التي محضرة من طماطم كوسة وطماطم، بطاطس مع طماطم، دجاج مع طماطم، وغيرها الكثير.
شوربة مشوية
المكونات
- ست حبات طماطم حمراء كبيرة.
- فلفل أحمر حلو.
- حبتان من الفلفل الأخضر.
- أعواد بصل أخضر.
- رأس ثوم كامل.
- حبة بصل.
- قطعة جزر.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ريحان.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملح للتذوق-.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- خمسة أكواب من مرق الدجاج يمكن استبدالها بالماء.
- ست شرائح من الخبز المحمص.
- حفنة من البقدونس المفروم.
كيف تستعد
- نقطع الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في صينية متوسطة الحجم.
- نقطع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة، ونضع كل الخضار المقطعة فوق الطماطم، ثم نضيف الثوم المهروس والبطاطس إلى مربعات.
- يُسكب زيت الزيتون والريحان والأوريغانو والفلفل الأسود والملح فوق مزيج الخضار، وتُمزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- ضعي صينية الطماطم في الفرن لمدة نصف ساعة، حتى تنضج الطماطم وتصبح طرية وطرية، وتسوي الخضار جيدًا.
- نقطع الخبز المحمص إلى مربعات صغيرة باستخدام سكين حاد، ونضعهم في صينية صغيرة.
- ضعي شرائح الخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
- في وعاء عميق، نضع الخضار والطماطم ونضيف كوبين من المرق إليها ونطحن جميع المكونات معًا باستخدام الخلاط حتى نحصل على شوربة ناعمة.
- نضع الخليط والمرق على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، حتى يمتص المرقة نكهة الخضار والطماطم.
- نضع الشوربة في وعاء عميق ونزين وجهها بقليل من البقدونس المفروم ناعماً، ونقدمها مع مربعات خبز التوست المشوي، إضافة إلى البصل الأخضر الطازج والزيتون وشرائح الليمون.