محتويات
حساء
الحساء من الأطباق التي يتم طهيها بوضع أنواع مختلفة من الخضار والتوابل وأحيانًا اللحوم أو الدجاج في الماء المغلي. نوع آخر بمكونات يجب تحضيرها مسبقًا، لكن النوع البسيط والسهل يظل النوع المرغوب فيه بين الأفراد.
شوربة الطماطم الشعيرية
وهي من الطرق والوصفات المميزة واللذيذة، ومكوناتها من المواد الأساسية التي عادة ما تكون متوفرة في كل منزل، وهي كالآتي
المكونات
- 100 جرام من اللحم المفروم ناعماً.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- كأس من عصير الطماطم
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف كوب شعيرية.
- لتر من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود وقرفة.
كيف تستعد
- في قدر على النار، اقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم والبهارات والملح وقلبي جيداً حتى ينضج اللحم. ثم نضيف معجون الطماطم والماء وعصير الطماطم ونترك المزيج حتى يغلي. تُضاف الشعيرية وتُحرّك جيداً حتى تنضج.
- تقدم الطماطم مع الشعيرية وعصير الليمون والخبز المحمص ويمكن تزيينها بالبقدونس حسب الرغبة. يمكنك أيضًا الاستغناء عن اللحم المفروم أو إضافة مكعبات مرق الدجاج حسب الذوق الشخصي.
شوربة دجاج بالكريمة
المكونات
- قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- نصف بصلة مفرومة ناعماً
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة زيت.
- يمكن استخدام لتر من الماء المغلي ومرق الدجاج.
- كوب كريمة طبخ.
- ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة.
كيف تستعد
سخني الزيت على النار وأضيفي إليه الزبدة والبصل المفروم وقلبي حتى تذبل، ثم أضيفي مكعبات صدور الدجاج، وأضيفي ملعقة صغيرة من الخل لمساعدة الدجاج على الطهي بشكل أفضل، وبعد ذلك أضيفي الماء المغلي أو مرق الدجاج و يترك ليغلي لمدة عشر دقائق، ثم يضاف الكريمة والملح والبهارات، ويقدم.
حساء الشوفان
وهي من الطرق والوصفات المغذية والمشبعة ؛ الشوفان نوع من الحبوب يحتوي على طاقة غذائية أعلى من القمح، وهو سهل الهضم.
المكونات
- خمس ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ثلاثة أكواب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- يرش جوزة الطيب.
كيف تستعد
في قدر على النار، ضعي الحليب والشوفان واستمري في التحريك حتى الغليان، ثم أضيفي الملح ورشة من جوزة الطيب، وقدميه. يمكن استبدال الحليب بالماء لجعل الحساء مناسبًا للنظام الغذائي، ويمكن استبدال جوزة الطيب بالنوع المفضل من التوابل مثل مكعبات القرفة أو مرق الدجاج.
بشكل عام، يمكن إنشاء أنواع أخرى من الحساء عن طريق إضافة المكونات والتوابل المفضلة إلى الماء المغلي أو المرق، والإبداع ليس له حدود، وابتكار المزيد من وصفات وطرق الحساء السهلة سيضيف لونًا جديدًا إلى الأطباق اليومية المعتادة.