>>> ما هي الألياف الغذائية
محتويات
ما هي الألياف الغذائية
الألياف الغذائية
وهي من أنواع الكربوهيدرات التي لا توجد إلا في النباتات، وتتميز عن الأنواع الأخرى من الكربوهيدرات في أن الجسم لا يستطيع هضمها وامتصاصها، فيبقى داخل الجهاز الهضمي حتى يتحرك من خلال أجزائه. تفرز مع الفضلات والألياف الغذائية، والتي توفر فوائد صحية كبيرة للجسم، وتنقسم إلى قسمين ؛ النوع الأول وهو ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، تذوب في الماء وتتحول إلى مادة شبيهة بالهلام تساعد على خفض مستويات الجلوكوز والكوليسترول في الدم، بينما يتم إفراز النوع الثاني عن طريق زيادة كتلة البراز وتسهيل حركته و يمر عبر الجهاز الهضمي.
فوائد الألياف الغذائية للجسم
تناول نظام غذائي غني بالألياف الغذائية ؛ كلاهما قابل للذوبان وغير قابل للذوبان، فهو يوفر للجسم العديد من الفوائد الصحية ويساعده على أداء وظائفه الحيوية وأنشطته اليومية على أكمل وجه ممكن. فيما يلي شرح موجز وشامل لهذه الفوائد
- الوقاية من الإمساك تُعرف الألياف الغذائية بقدرتها على تليين البراز وزيادة حجمه وتسهيل حركته عبر الجهاز الهضمي. كما أنه يساهم في الحد من الإسهال عن طريق تقليل كمية المياه المفقودة.
- دعم صحة الجهاز الهضمي إن اتباع نظام غذائي غني بمصادر الألياف يقلل من خطر الإصابة بالبواسير والتهاب رتج القولون، وقد أظهرت الدراسات والأبحاث العلمية دوره في الحد من مخاطر الإصابة بسرطان القولون.
- خفض مستويات الكوليسترول الاستهلاك المعتدل والمنتظم لمصادر الألياف القابلة للذوبان مثل البقوليات والشوفان وبذور الكتان يقلل من مستويات الكوليسترول الكلي عن طريق خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة المسؤول عن حمل الكوليسترول وإطلاقه في مجرى الدم. يمكن أن يلعب دورًا في خفض مستويات ضغط الدم وتقليل احتمالية الالتهاب.
- السيطرة على مستويات السكر في الدم للألياف الغذائية، وخاصة الألياف القابلة للذوبان، القدرة على تقليل معدل امتصاص الجلوكوز في الجهاز الهضمي، مما يساهم في التحكم في مستويات السكر في الدم، كما أن اتباع نظام غذائي صحي غني بالألياف غير القابلة للذوبان يقلل من خطر الإصابة. داء السكري من النوع 2
- الحفاظ على وزن صحي ومثالي تتميز الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية بانخفاض محتواها من السعرات الحرارية مقارنة بالأطعمة الخالية من الألياف، وتتميز بقدرتها على زيادة الشبع والشعور بالامتلاء لفترة طويلة مما يساعد على تقليل تناولها. . السعرات الحرارية طوال اليوم.
- إطالة عمر الإنسان أظهرت العديد من الدراسات والدراسات العلمية أن الالتزام بنظام غذائي غني بمصادر الألياف الغذائية، وخاصة الحبوب، يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية وجميع أنواع السرطان.
الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية
تعتمد الحاجة اليومية للألياف الغذائية على العمر والجنس. بينما تقدر احتياجات الرجل البالغ دون سن الخمسين بـ 38 جرامًا، وتصل احتياجات الرجل فوق سن الواحدة والخمسين إلى 30 جرامًا و 25 جرامًا إذا احتاجت المرأة البالغة دون سن الخمسين ؛ يمكنك تحقيق ذلك من خلال التركيز. المكسرات والبذور، وهذه قائمة بأفضل مصادر الألياف الغذائية
- كمثرى.
- الفراولة.
- أفوكادو
- تفاحة.
- توت العُليق.
- موز.
- غرز.
- جذور الشمندر
- بروكلي
- خرشوف.
- عدس.
- فاصوليا حمراء؛
- حمص؛
- بذور الكينوا.
- شعر بالتعب.
- الفشار.
- لوز.
- حبوب الشيا
- بطاطا حلوة.
- الشوكولاته الداكنة؛
مشاركه فى
كتاب أخبار تن بهم 17 أبريل 2022