شوربة الجزر

جزر

يعتبر الجزر من الخضروات الجذرية التي تنمو في الأرض، بينما تكون أوراقها فوق التربة، وتتميز بلونها البرتقالي المميز، وإلى جانب مذاقها اللذيذ، فإن لها العديد من الفوائد الصحية والعلاجية، وهي مدرجة في العديد من المشروبات والأطعمة والأطعمة. وينمو الجزر في المواسم المختلفة بسبب إدخال تقنية الزراعة في البيوت البلاستيكية التي مكنت المحاصيل من النمو على الرغم من العاصفة والأمطار وسوء الأحوال الجوية.

يحتوي الجزر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، بما في ذلك السعرات الحرارية والمعادن والكوليسترول وغيرها. في السطور التالية سنتحدث عن تحضير حساء الجزر بشكل خاص ومكوناته، بالإضافة إلى الحديث بإيجاز وسريع عن فوائد الجزر.

فوائد الجزر

للجزر العديد من الفوائد التي تفيد الإنسان، نذكر منها على سبيل المثال لا الحصر ما يلي

• يعتبر الجزر مفيدا للبشرة بسبب غناه بمضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من ظهور التجاعيد والخطوط.
• ترطيب فروة الرأس.
• الوقاية من أنواع مختلفة من السرطانات التي تصيب الإنسان.
• الجزر مفيد للبصر لأنه يقوي العيون.
• يلعب الجزر دورًا مهمًا في إنقاص الوزن، حيث يتم تضمينه في معظم الأنظمة الغذائية والوجبات الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن.

تحضير حساء الجزر

يعتبر من الأطباق المحضرة باستخدام الجزر، وهو طبق انتشر في الآونة الأخيرة لما له من مذاق مميز وفوائد عديدة لجسم الإنسان، خاصة خلال فصل الشتاء البارد وأثناء المرض، حيث أنه يمد الجسم. مع الطاقة والحيوية والصحة. .

المكونات

• ستمائة جرام من الجزر.
• حبة بطاطا حلوة.
• بصلة واحدة ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.
• لتر من مرق الدجاج.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً.
• بعض البقدونس.
• ملح الطعام – حسب الرغبة والحاجة.

كيف تستعد

• نحضر الجزر ونقشره ونقطعه إلى دوائر متوسطة السماكة.
• نأخذ البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• نقطع البصل ناعما.
• نقطع البقدونس ناعما.
• نحضر طنجرة ضغط ونضع فيها القليل من الزيت وسخنيها.
• نضيف إليها البصل والجزر والبطاطا ونقلب جيدا حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
• أضف مرق الدجاج إلى المكونات السابقة.
• أغلق حلة الضغط.
• اترك القدر لمدة عشر دقائق تقريبًا بعد أن يبدأ البخار في الارتفاع.
• ارفعي القدر عن النار لإخراج البخار بالكامل قبل فتح القدر.
• أحضر الخلاط الكهربائي واسكب الخليط الناتج فيه.
• يضاف الكمون الناعم وملح المائدة ويخلط جيدا.
• أحضر الأطباق المناسبة للتقديم، اسكب المنتج النهائي فيها، ورش القليل من البقدونس الطازج فوق الأطباق وقدمها.