طريقة عمل شوربة الشعيرية بالخضار

حساء

الشوربة من أكثر العناصر المفيدة لجسم الإنسان، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة، ولأن الخضار هي المكون الأساسي لها، وأنواعها تختلف من دولة إلى أخرى، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة. والطرق. طريقة تحضير وتصنيع شوربة الخضار الشعيرية وحساء الطماطم الشعيرية وشوربة الدجاج بالشعيرية.

أسهل طريقة لتحضير وصنع شوربة الشعيرية بالخضار

• المكونات
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• كوبان من مرق الدجاج.
• ربع كيلو من كل من البازلاء والفاصوليا والذرة.
• قطعتان من الجزر إلى مكعبات صغيرة.
• نصف كوب شعيرية.
• ملعقة من السمن النباتي
• بقدونس مفروم للتزيين.
• مكعب ماجي.

• كيف تستعد
• نضع الخضار في قدر على النار، ثم نضيف إليها الماء، ونغليها حتى تنضج تماماً، ثم نصفيها جيداً.
• نضع السمن النباتي في وعاء آخر على النار ونضيف الشعيرية ثم نستمر في التقليب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• نضع الخضار فوق الشعيرية، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وماجي ومرق الدجاج، ثم نتركها تغلي على نار خفيفة حتى تنضج.
• يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويُرش بالبقدونس ويُقدم ساخناً.

شوربة الطماطم الشعيرية

• المكونات
• بصلة مفرومة ناعماً.
• مائتان وخمسون جرام من معجون الطماطم.
• ثلاثة أرباع كوب شعيرية.
• مائة جرام من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة بهار طحين.
• أربعمائة جرام من اللحم المفروم.
• ملح للتذوق.
• خمسة أكواب من الماء.
• كوب من عصير الطماطم الطازج.
• بقدونس مفروم ناعماً للتزيين.

• كيف تستعد
• نضع اللحم المفروم في وعاء، ثم نضيف الملح والقليل من الدقيق ونخلط المكونات جيداً.
• شكلي اللحم على شكل كرات.
• نضع الزبدة في قدر على النار، ثم نضع الشعيرية، ونقلبها حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم نرفعها.
• ضعي معجون الطماطم في وعاء آخر، ثم أضيفي عصير الطماطم والماء واتركي المزيج يغلي.
• نضع البصل في قدر على النار مع القليل من الزبدة ونقلبه حتى يذبل.
• نضيف كرات اللحم فوق البصل، ثم نضع باقي الدقيق، ثم نضع خليط صلصة الطماطم فوقها، ثم نحرّك جميع المكونات حتى يغلي المزيج.
• نضيف الشعيرية ونتركها تغلي على نار خفيفة حتى تنضج.
• يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم.

أسهل طريقة لتحضير وتصنيع الدجاج

• المكونات
• كيلو دجاج مقطّع إلى أربع قطع.
• عشر حبات هيل.
• ثلاث أوراق من ورق الغار.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ربع كوب كزبرة مفرومة.
• رأس بصل أخضر، مقطّع إلى قطع صغيرة.
• جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ربع ملعقة كبيرة ماء.
• كوب شعيرية.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

• كيف تستعد
• ضعي قطع الدجاج في قدر على النار، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا، ثم أضيفي البقدونس والكزبرة والبصل الأخضر وورق الغار والهيل والجزر، ثم قلبي جيدًا.
• نضع الماء في القدر حتى تغطى جميع المكونات، ثم نتركه يغلي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.
• يُرفع الدجاج عن المرق ويُترك جانباً ليبرد.
• يُرفع العظم عن الدجاج، ثم يُفتت في وعاء، ثم يُصفّى مرق الدجاج من الشوائب.
• تُقلى الشعيرية في قدر على النار بقليل من الزيت، ثم توضع على مرق الدجاج وتُحرّك.
• أضيفي قطع الدجاج وقلّبي ثم غطي القدر على النار حتى ينضج.
• ذوبي النشا في الماء، ثم أضيفيه إلى الحساء وقلبي، ثم أضيفي عصير الليمون والبقدونس، وغطي القدر واتركيه يغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.