محتويات
شوربة الكرنب
شوربة الملفوف هي شوربة لذيذة ومغذية ويمكن تناولها في حالة الرجيم لأنها تساعد في حرق الدهون، كما أنها صحية ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت للتحضير، ويمكن إضافة الخضار إلى الحساء حسب الرغبة، والملفوف يحتوي على فيتامينات وألياف ومعادن مفيدة للجسم، ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويمنع سرطان القولون والأمعاء.
شوربة الكرنب البقري
المكونات
- نصف كوب لحم مبشور.
- كوب من الكرنب المفروم.
- نصف كوب بصل مقطع.
- ربع كوب صلصة طماطم.
- كوب من الطماطم المفرومة والمقطعة.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب فلفل أحمر حلو.
- ملعقة ملح.
كيف تستعد
- في إناء الطهي، نضع كمية اللحم ونضيف الماء إليها حتى يغطى سطح اللحم، ونتركها تغلي حتى تنضج تمامًا مع إزالة الرغوة المتكونة على اللحم.
- نخرج اللحم من الماء ونقطعه ونزيل كل العظام منه ثم نعيد اللحم إلى الوعاء.
- نضيف جميع المكونات إلى مرق اللحم ونترك الشوربة حتى تنضج، ثم نضيف الملح والفلفل.
شوربة ملفوف بالدجاج والبطاطس
المكونات
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف كيلو بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة ثوم مطحون.
- نصف كوب بصل مقطع مكعبات.
- كوبان من الدجاج مقطّع إلى مكعبات.
- نصف كوب من الفاصوليا البيضاء المطبوخة.
- كوب من الكرنب الأخضر المفروم.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- كوب جبن مبشور.
كيف تستعد
- نضيف القليل من زيت الزيتون في قدر الطبخ ونتركه يسخن قليلاً ثم نضيف البطاطس والملح مع التحريك.
- اترك البطاطس على النار لمدة عشر دقائق حتى تنضج وتصبح طرية قليلاً.
- نضيف كمية البصل والثوم مع البطاطس مع التحريك حتى يصبح لون البصل شفاف.
- أضيفي الدجاج إلى البصل وقلبي جيداً.
- نضيف الفول مع التحريك ونتركه لمدة عشر دقائق.
- نضيف الكرنب والبهارات ونتركه لمدة ربع ساعة.
- أضف بعضا من الفلفل والملح من أجل المذاق.
- يُسكب الحساء في طبق التقديم ويُضاف الجبن المبشور.
حساء لانقاص الوزن
المكونات
- نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- كوب من الكرنب مقطع إلى مربعات.
- نصف كوب من الكرفس المفروم.
- نصف كوب بصل مقطع.
- نصف كوب جزر مقطع.
- كوب فلفل أخضر مفروم.
- لتر من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم.
- ملح للتذوق.
- ملعقة ثوم مطحون.
كيف تستعد
- في قدر على النار، ضعي كمية زيت الزيتون واتركيها لمدة دقيقة، ثم أضيفي كمية البصل والكرفس والفلفل والجزر مع التحريك.
- يضاف الثوم ويقلب مع الخضار.
- نضيف الكرنب والبهارات ومرق الدجاج مع التحريك ونترك الشوربة على النار لمدة ربع ساعة.
- يضاف الريحان مع التحريك.
- صب الحساء في طبق التقديم.