محتويات
عنصر الكالسيوم
يعتبر الكاسيوم من أكثر العناصر وفرة في جسم الإنسان، ويوجد بنسبه كبيرة في كل من العظام والأسنان، حيث وجد أن 99٪ منه موجود فيها، لذلك له دور كبير ومهم في قوة ونمو العظام والأسنان، بينما يتوزع 1٪ منها بين العضلات والدم والخلايا أيضًا. ونقص الكالسيوم في الدم يسبب العديد من المشاكل والعيوب الصحية للإنسان، والكالسيوم موجود بكثرة في العديد من مصادر الغذاء.
مصادر الكالسيوم
- الحليب المدعم بالكالسيوم ومنتجات الألبان مثل الجبن وخاصة جبن الشيدر ومنتجات الألبان مثل الآيس كريم والكاسترد.
- الأطعمة البحرية، وخاصة السردين، والسلمون المعلب، هذان النوعان من الأسماك غنيان بكميات وفيرة من الكالسيوم.
- الفواكه وخاصة البرتقال والفراولة والتفاح والفواكه المجففة مثل المشمش والتين.
- الخضار وخاصة الفاصوليا الزرقاء والبيضاء، الكوسة، القرنبيط، البامية، البروكلي، والخضروات الورقية مثل السبانخ، الملفوف، اللفت، الكرنب الصيني، الخردل، والهندباء.
- المكسرات وخاصة اللوز والبندق.
- دبس السكر أو دبس السكر الأسود.
- البقوليات وفول الصويا.
- دجاج.
- الحبوب الكاملة، مثل شرائح الشعير.
ما هي أسباب نقص الكالسيوم
- النظام الغذائي السيئ، عند نقص الكالسيوم، يلجأ الجسم إلى سحب الكالسيوم من العظام للقيام بالوظائف المنوطة به، وهذه العملية تسبب هشاشة العظام.
- قلة العناصر المهمة في امتصاص الكالسيوم في الأمعاء، مثل المغنيسيوم والفوسفور، وكذلك سوء الامتصاص الناتج عن تناول كميات كبيرة من البروتين والدهون، وعدم قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم بسبب تقدم العمر.
- انخفاض مستوى هرمون الاستروجين بسبب انقطاع الطمث، وهذا الهرمون مهم في الحفاظ على مستوى الكالسيوم في العظام.
- كسل في الغدد الجار درقية.
- المعاناة من بعض الأمراض مثل سرطان الثدي والتهاب البنكرياس والفشل الكلوي.
أعراض نقص الكالسيوم
- آلام وتشنجات في العضلات تحت الإبطين والفخذين، وكذلك تحت الإبط، وتزداد هذه الآلام والتشنجات ليلاً، وهذه التشنجات هي أولى أعراض نقص الكالسيوم.
- ينتج تسوس الأسنان إلى حد كبير عن نقص الكالسيوم، ويمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم إلى تأخير تكوين الأسنان عند الأطفال.
- يتسبب نقص الكالسيوم في ضعف العظام، وبالتالي يزيد حدوث كسور العظام.
- الجلد الجاف والأظافر الضعيفة والهشة مؤشر واضح على نقص الكالسيوم في الجسم.
- عدم وجود معوقات للنوم بشكل مريح وعميق.
- تأخر الدورة الشهرية، ومشاكلها أيضًا كالتغيرات في التدفق، تدل على نقص الكالسيوم في الجسم.
الأمراض التي يسببها نقص الكالسيوم
- هشاشة العظام، حيث تصبح العظام هشة ومسامية بسبب نقص الكالسيوم والفقدان السريع لكميات كبيرة من المعادن، وينتشر هذا المرض لدى النساء وكبار السن.
- أمراض الأوعية الدموية والقلب، يؤدي نقص الكالسيوم إلى زيادة الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب أيضًا.
- يسبب ارتفاع ضغط الدم.
- سرطان البروستاتا والقولون والمستقيم.