محتويات
فيتامين د
ينتمي فيتامين د إلى مجموعة الفيتامينات التي تذوب في الدهون، ويوجد في الجسم على شكل D3 (كولي كالسيفيرول)، و D2 (إركوكالسيفيرول). يؤدي نقصه إلى العديد من المشاكل والعيوب الصحية التي تصيب الإنسان.
مصادرة
يمكننا الحصول على فيتامين د بشكل أساسي من المصادر التالية
- أشعة الشمس؛ لذلك يجب تعريضه يومياً في الصباح وقبل غروب الشمس.
- سمك السالمون.
- حليب مضاف الكاكاو.
- يحتوي صفار البيض، الذي يحتوي على 40 وحدة من فيتامين د، على 7٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- تحتوي أسماك التونة على 50 وحدة من فيتامين د.
- عصير البرتقال.
- البقوليات مثل الفاصوليا البيضاء.
قلة
يؤثر نقص D على حياة الإنسان بشكل مباشر، ويمكن أن يسبب العديد من الأمراض التي لها مضاعفات خطيرة على جسم الإنسان، منها
- أمراض العظام يسبب نقص فيتامين (د) كساح الأطفال والكساح وهشاشة العظام عند البالغين وانخفاض كثافة المعادن في العظام.
التصلب المتعدد نقص فيتامين (د) هو السبب الرئيسي للتصلب المتعدد، ويمكن أن تساعد مكملات فيتامين (د) في الوقاية منه. سمك السلمون والتونة.
- السرطان يرتبط نقصه بالسرطان، وتناول مكملات فيتامين (د) يساعد في تقليل آثار العلاج والعلاج الكيميائي.
- تأخير الشيخوخة أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من فيتامين (د) لا يظهرون آثار الشيخوخة المبكرة.
- ترتبط أمراض القلب والأمراض المزمنة مثل الإجهاد والسكري بانخفاض مستوى فيتامين د في الجسم.
- زيادة معدل الوفيات ترتبط زيادة الوفيات بشكل أساسي بنقص فيتامين (د)، وإعطاء المكملات الغذائية المدعمة بفيتامين (د) للنساء المسنات يقلل من خطر الوفاة إلى حد كبير.
- إنتاج التستوستيرون فيتامين (د) ضروري جدًا في إنتاج هرمون التستوستيرون لدى الرجال ؛ وهو الهرمون المسؤول عن إنتاج الحيوانات المنوية، وظهور الصفات الجنسية الثانوية.
- جهاز المناعة يؤثر مستوى فيتامين د على وظائف الجهاز المناعي في الجسم، وتقل قدرة الجهاز المناعي على مقاومة الأمراض في حالة نقص فيتامين د مما يؤدي إلى زيادة حالات الربو وفيروس نقص المناعة البشرية. والسل والعديد من الأمراض المتعلقة بضعف جهاز المناعة.