محتويات
فيتامين د
يعتبر فيتامين د من أهم الفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان، ويذوب هذا الفيتامين في الدهون، لذلك يجب تناوله مع الدهون، حيث أن له العديد من الوظائف المهمة لإكمال مهام العمليات الحيوية في جسم الإنسان، و لا شك أن نقص هذا الفيتامين يحمل معه العديد من المشاكل. وعيوب صحية على جسم الإنسان، ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من مصادر عديدة غير الشمس، فهو موجود في بعض أنواع الخضار، وكذلك بعض أنواع الأسماك.
مصادر فيتامين د
- الفطر غني جدا بفيتامين د وخاصة الفطر الذي يقاوم ارتفاع ضغط الدم.
- يحتوي فول الصويا على نسبة كبيرة من فيتامين د.
- الشمس، من خلال التعرض لأشعة الشمس لمدة تتراوح بين عشرين إلى ثلاثين دقيقة، بعد الظهر أو قبل العاشرة صباحاً.
- عصير الليمون وكذلك عصير البرتقال.
- الحليب غني بفيتامين (د) وهو فعال في محاربة علامات وعلامات الشيخوخة.
- صفار البيض فيتامين د الموجود في صفار البيض، ينظم عمل كل من الجهاز العصبي والقلب، ويساعد في نمو الأظافر والشعر أيضًا.
- السلمون، وهو أهم مصدر للدهون وخاصة النادرة منها، حيث يحسن وظائف المخ، ويقوي الذاكرة، ويوفر الحماية للجهاز العصبي، ويمنع الاكتئاب.
- زيت كبد السمك الغني بفيتامين د ومهمته تحسين عمل القلب والأوعية الدموية، ومحاربة ارتفاع نسبة الكوليسترول.
- السردين المعلب يزيد من قوة العظام، ويقوي الأوعية الدموية وصحة القلب أيضًا.
- الجبن مهم لتقوية العظام وتنميتها، والحماية من هشاشة العظام، عن طريق امتصاص الكالسيوم.
- تساعد التونة المعلبة في الحفاظ على رطوبة الجلد، وتحمي الجلد بشكل كبير من حروق الشمس، وكذلك من سرطان الجلد، وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من مادة د.
- سمك مدخن، أو رنجة.
- الكبد المطبوخ وخاصة كبد النعاج غني بفيتامين د الذي يعمل على توفير الصحة للبشرة والشعر وكذلك يساهم في النمو السليم للعظام.
أعراض نقص فيتامين د
- ضعف وألم في الجهاز العضلي.
- التعب المزمن والإرهاق وانخفاض المجهود البدني.
- ألم في الهيكل العظمي سواء في منطقة معينة أو في جميع أنحاء الجسم.
- حدوث العديد من الكسور في الجسم لأقل سبب وخاصة عند كبار السن.
- التهاب المفاصل وكذلك التصلب المتعدد، وهذه الأمراض ناتجة عن أحد أمراض المناعة الذاتية.
- قد يعاني الأطفال من بطء النمو أو التأخر في الجلوس أو المشي أو كليهما.
- نتوء في كل من عظام الجبهة أو عظام الصدر.
- تقوس الساقين أو العمود الفقري.