>>> السماق وفوائده
محتويات
السماق وفوائده
السماق
مصطلح السماق مشتق من الجذر العربي، ويعني اللون الأحمر الذي يشير إلى لون ثمار نبات السماق. كتل تمبرا، تنمو في مجموعات ؛ لإعطاء شكل رأس صغير، يحتوي السماق أيضًا على أزهار خماسية البتلات ومتجمعة، وتنمو الثمار في عناقيد، وتستخدم ثمارها المجففة كتوابل شعبية في مطبخ الشرق الأوسط. تم استخدامه كمصدر للصبغة والأدوية والمشروبات. يقدم العديد من الفوائد الطبية، وسنتحدث في هذا المقال عن السماق وفوائده.
السماق وفوائده
بالإضافة إلى اللون الجذاب للسماق ونكهته الحمضية الغنية القريبة من نكهة الليمون، فإن السماق يقدم العديد من الفوائد الصحية ؛ بالنظر إلى احتوائه على العديد من المركبات التي تجعله له تأثير قوي على العديد من الاضطرابات الصحية والأمراض المختلفة التي يجب أن تعرفها عن السماق وفوائده ؛ وتجدر الإشارة إلى أهم الفوائد الصحية التي يوفرها للجسم، ومنها
- تنظيم سكر الدم ارتفاع قصير الأمد في مستويات السكر في الدم. يسبب العديد من الأعراض الصحية غير المرغوب فيها مثل الصداع، والتعب، وزيادة العطش، وكثرة التبول، والاستمرار المطول لهذه المشكلة يمكن أن يؤدي إلى تلف الأعصاب، ومشاكل في الكلى، وضعف التئام الجروح، وقد أظهرت هذه الدراسات العلمية أن السماق يمكن أن يساعد في الحفاظ عليه. طبيعة سجية. يمكن أن تساعد مستويات السكر في الدم أيضًا في منع مقاومة الأنسولين في الجسم.
- غني بمضادات الأكسدة مضادات الأكسدة هي مركبات قوية تساعد في محاربة الجذور الحرة ؛ وذلك لحماية خلايا الجسم من التلف والأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان، حيث يعتبر السماق مصدرًا مركّزًا لمضادات الأكسدة. أظهر النموذج الحيواني لعام 2015 أن السماق كان فعالًا في الحد من مضاعفات مرض السكري لدى الفئران. هذا بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة.
- خفض الكوليسترول بينما لا تزال الأبحاث مقصورة على النماذج الحيوانية، إلا أنها تظهر أن السماق يمكن أن يحسن صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم. وبالتالي، فهو يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ووفقًا لدراسة أخرى، كان السماق قادرًا على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الفئران التي تغذت على نظام غذائي عالي الكوليسترول.
يستخدم السماق
كما ذكرت من قبل، السماق من البهارات التي تُستخدم بكثرة، خاصة في منطقة الشرق الأوسط، لذلك في مقال عن السماق وفوائده ؛ أرز وخضروات ولحم وحلويات. بسبب لونه الأحمر المذهل وطعمه الحمضي الحاد الذي يحبه الكثيرون، يستخدم السماق أيضًا كمُحسِّن للنكهة للعديد من الأطباق ويستخدم أيضًا لتزيين الأطباق التقليدية المعروفة في الشرق الأوسط. الحمص هو أحد المكونات المستخدمة في صنع خليط من السمسم والزعتر والسماق والملح. يُعرف بخليط الزعتر الشهير في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط.
مشاركه فى
كتاب أخبار تن بهم 16 أبريل 2022