محتويات
فيتامين د
فيتامين د أو فيتامين أشعة الشمس هو أحد الفيتامينات التي تذوب في الدهون، وقد سمي بفيتامين أشعة الشمس، لأن الجسم يمكن أن يصنعه بمجرد التعرض لأشعة الشمس. د، لكن لها مصادر أخرى سنذكرها في هذا المقال، إضافة إلى أهميتها، وأعراض نقصها، ومخاطر نقصها.
مصادر فيتامين د
هناك العديد من الأطعمة التي تمد الجسم بمستويات عالية من فيتامين د، منها
- زيت كبد سمك القد.
- أنواع مختلفة من الأسماك، وخاصة السلمون، تحتوي الأسماك النيئة على فيتامين د أكثر من الأسماك المطبوخة.
- بحر المحار.
- الكافيار الأسود والأحمر.
- حليب الصويا وفول الصويا.
- فول الصويا (التوفو وحليب الصويا).
- العصائر ومنتجات الألبان.
- البيض وخاصة البيض المقلي.
- الفطر أو الفطر.
ملحوظة يمكن الحصول على فيتامين د أيضًا عن طريق التعرض لأشعة الشمس لمدة ربع ساعة يوميًا.
أهمية وفائدة فيتامين د
- يقي من العديد من الأمراض.
- يعالج أمراض القلب ويقلل من مخاطر تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- يقي من الإنفلونزا.
- إنقاص الوزن لمن يعاني من زيادة ملحوظة فيه، وذلك بإضافته إلى الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.
- يقي من هشاشة العظام.
- يقي المرأة الحامل من العديد من مشاكل وعيوب الحمل وأهمها تسمم الحمل الذي يؤدي إلى وفاة الجنين.
- يمنع نمو بعض أنواع الخلايا السرطانية مثل سرطان الثدي والقولون وسرطان البروستاتا.
- يحافظ على عقل سليم.
- يقي من مرض الزهايمر ويقلل من فرص الإصابة بالاكتئاب لدى كبار السن.
- يساعد في امتصاص الكالسيوم والفوسفور في الجسم.
د . أعراض نقص
- التعب والإرهاق والضعف العام للجسم.
- تشنجات عضلية وآلام.
- الم المفاصل؛
- زيادة ملحوظة في الوزن.
- ضغط دم مرتفع.
- الحركة المستمرة أثناء النوم.
- قلة تركيز.
- ألم مستمر في الرأس.
- مشاكل وعيوب في المثانة أو إمساك أو إسهال.
مخاطر نقص فيتامين د
- هشاشة العظام، نظرا لأهمية فيتامين د في تنظيم مستويات الكالسيوم وامتصاص المعادن في الجسم.
- الإصابة بأمراض القلب المختلفة وضغط الدم المرتفع حسب عدة دراسات أجريت في هذا المجال.
- يزيد من مخاطر الاصابة بالسرطان وخاصة سرطان الثدي والقولون.
- يؤدي إلى اختلالات واضطرابات في وظائف الجسم المختلفة مما يؤدي إلى أمراض مثل السكري والتهاب المفاصل والاكتئاب والاضطرابات العاطفية والألم المزمن وغيرها.