محتويات
الزنك
يعتبر الزنك من الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة جداً، ولكنه مهم جداً في استكمال العمليات الحيوية للجسم. وتقرحات الكبد ومشاكله وعيوبه الناجمة عن شرب كميات كبيرة من الكحول، ولعلاج نزلات البرد وعلاجها.
مصادر الزنك
- لحم الضأن ولحم الضأن ولحم البقر.
- الأسماك وخاصة السلمون والمأكولات البحرية وخاصة المحار والجمبري.
- لحوم الطيور مثل الدجاج والديك الرومي.
- الحليب ومنتجاته.
- البقوليات مثل الفول، البازلاء، العدس، الفول، الحمص.
- البطيخ والسمسم واليقطين وبذور الفول السوداني.
- الشوكولاته الداكنة؛
- المكسرات مثل الجوز واللوز والبندق والفستق.
- خبز وأرز بني.
- اللفت وجذر الزنجبيل.
يسهل امتصاص الزنك من مصادر حيوانية في الجسم، وهو أفضل وأفضل من الزنك النباتي، كما أن الأطعمة تفقد كمية كبيرة من الزنك أثناء طهيها.
أهمية وفائدة الزنك للجسم
- صحة الجلد يساهم الزنك في تجديد خلايا الجلد، خاصة عند التعرض للجروح أو الالتهابات، وعلاج وعلاج حب الشباب وحروق الشمس.
- صحة الشعر يعتبر الزنك من العناصر المهمة لتغذية الشعر ونموه، وحمايته من التقصف والتساقط، كما يساعد في علاج قشرة الرأس وعلاجها.
- النمو الزنك مهم في نمو الهيكل العظمي، فهو يحافظ على النمو السليم للجنين، ويمنع تشوهه والولادة المبكرة، ويساهم في نمو الأعضاء التناسلية.
- تقوية جهاز المناعة وتنميته الزنك ضروري لخلايا المناعة للقيام بعملها وخاصة خلايا الدم البيضاء.
- تنظيم السكر في الدم يساعد في ضبط مستويات السكر في الدم، من خلال تحفيز الخلايا على الاستفادة من الأنسولين، وهو الهرمون المنظم للسكر الذي ينتجه البنكرياس، كما يساهم في عمليات التمثيل الغذائي.
- الصحة الجنسية للرجال وهي تساهم في تكوين الحيوانات المنوية في الخصيتين، وتزيد من خصوبة الرجل، وتحمي غدة البروستاتا من التضخم.
- الصحة الجنسية للمرأة يساعد الزنك في تخفيف آلام الدورة الشهرية وتقليل أعراضها، وتحتاجه النساء في مراحل الحمل والرضاعة. كما أنه يحفز الغدة النخامية والمبيضين على إنتاج الهرمونات الأنثوية البروجسترون والإستروجين.
- إنتاج الإنزيم يساهم الزنك في إنتاج أكثر من 200 نوع من الإنزيمات.
- تكوين الحمض النووي هو جزء من الحمض النووي يحمل الصفات الوراثية للإنسان.
المشاكل والعيوب الناتجة عن نقص الزنك
- نمو بطيء، نمو مشوه للعظام.
- تخفيض ضغط الدم.
- فقدان الشهية.
- فقدان حاسة الشم والتذوق.
- الاكتئاب والتعب والخمول.
- فقدان الوزن.
- إسهال.
- تساقط الشعر؛
- ظهور بقع بيضاء على الأظافر.
- ضعف الرؤية وخاصة في الليل.
أما الزنك فيؤدي إلى نقص النحاس في الجسم والغثيان والقيء وتكوين أو فشل حصوات الكلى.