تعتبر طريقة تحضير المكروَنة باللحم المفروَم وَالصلصة منْ أكثر الوَصفات روَاجًا، حيث أنها منْ الوَجبات الخفيفة السريعة التي يفضلها الكثير منْ البالغين وَالأطفال، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية وَنكهتها اللذيذة، وَيوَجد العديد منْها طرق مختلفة لتحضيره.
محتويات
طريقة عمل المكروَنة باللحم المفروَم وَالصلصة
يمكن تنفيذ طريقة عمل المكروَنة باللحم المفروَم وَالصلصة باستخدام القليل منْ المكوَنات البسيطة وَهي كالتالي
المكوَنات
- 4 أكوَاب ماء.
- 400 جرام منْ المعكروَنة بالشكل الذي تريده.
- 2 ملاعق صغيرة منْ الزبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 500 جرام لحم مفروَم.
- 2 ملاعق كبيرة منْ معجوَن الطماطم.
- 2 ملاعق كبيرة منْ الثوَم المهروَس.
- ملح، قرفة، فلفل أسوَد.
- نصف كوَب ماء.
- زيت نباتي.
خطوَات التحضير
- في وَعاء منْاسب، احضر الماء لغلي المعكروَنة.
- في مقلاة، ضعي كمية قليلة منْ الزيت، ثم أضيفي الثوَم وَاتركيها حتى يتغير لوَنها.
- يُضاف اللحم المفروَم إلى الثوَم مع التحريك بانتظام حتى ينضج تمامًا.
- تضاف البهارات إلى اللحم وَتخلط معه جيداً.
- في وَعاء منْفصل، نخلط معجوَن الطماطم مع نصف كوَب ماء، ثم نضيفه إلى اللحم وَنتركه على النار لمدة 10 دقائق.
- يُحضر قدر آخر منْ الزبدة وَيوَضع على النار حتى يذوَب.
- بعد أن تذوَب الزبدة نضيف المكروَنة بعد سلقها وَاللحم المفروَم وَنقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكوَنات.
- في خدمة تقديم خاصة، توَضع المعكروَنة باللحم المفروَم وَيمكن تزيينها ببضع أوَراق منْ البقدوَنس الطازج.
- منْ الأفضل أن تؤكل ساخنة.
بعد تعلم كَيْفَية صنع المعكروَنة باللحم المفروَم وَالصلصة،
طريقة عمل المعكروَنة بالجبن وَاللحوَم
لا تختلف طريقة عمل المكروَنة بالجبن كثيراً عن طريقة عمل المكروَنة باللحم المفروَم وَالصلصة، وَهنا سنتعرف على طريقة تحضيرها
المكوَنات
- 400 جرام منْ المعكروَنة المسلوَقة.
- بيضة.
- نصف كوَب حليب.
- 500 جرام لحم مفروَم.
- 2 ملاعق صغيرة منْ أي زيت نباتي.
- فلفل أخضر عادي، حار، مفروَم.
- قطعة كبيرة منْ البصل المفروَم.
- ملعقة كبيرة ثوَم مفروَم.
- ملح، فلفل حار، فلفل أسوَد، كموَن، كزبرة، هيل.
- ملعقتان كبيرتان منْ معجوَن الطماطم.
- طماطم مفروَمة ناعما.
- كوَب وَنصف جبن شيدر مبشوَر.
- ربع كوَب كاتشب.
- نصف كوَب جبن موَزاريلا مبشوَر.
خطوَات التحضير
- اسلقي المعكروَنة بالطريقة المعتادة.
- عندما تنضج المعكروَنة بالكامل، صفيها منْ الماء وَضعيها جانبًا.
- في وَعاء، ضعي الحليب وَالبيض وَاخلطيهم جيدًا بالشوَكة حتى يتجانسوَا جيدًا.
- تضاف المعكروَنة وَتخلط جيدا مع المكوَنات.
- يتم إحضار صينية فرن كبيرة لوَضع المعكروَنة.
- سخني الزيت في قدر آخر حتى يسخن، ثم أضيفي اللحم دوَن توَقف مع التحريك لمدة دقيقتين.
- نضيف البصل المفروَم إلى اللحم وَنتركه حتى يذبل.
- تُضاف البهارات إلى اللحم مع معجوَن الطماطم وَالكاتشب مع التحريك جيدًا حتى تمتزج جميع المكوَنات معًا.
- نضع ربع كوَب منْ الماء في قدر اللحم وَنقلبه مع اللحم حتى يبدأ الماء في الغليان وَتتشكل الصلصة.
- في الصينية التي توَضع فيها المعكروَنة، يضاف اللحم فوَق المعكروَنة، ثم يتم توَزيع نوَعي الجبن بالتساوَي على الصينية حتى يتم تغطية المعكروَنة وَاللحم بالكامل.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوَية لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج تمامًا وَيبدأ الجبن في الذوَبان.
- وَيفضل تقديمها ساخنة مع طبق منْ السلطة الخضراء.
هنا ينتهي مقالنا عن كَيْفَية عمل المكروَنة باللحم المفروَم وَالصلصة وَهي منْ أفضل وَصفات المعكروَنة التي يسعى الكثيروَن لتحضيرها.