محتويات
آداب
هناك مجموعة من القواعد والسلوكيات التي يجب اتباعها عند تناول الطعام، والتي تعكس ذوق الإنسان واحترامه للأشخاص الذين معه على طاولة واحدة، وهذا ما يسمى الإتيكيت وهي الكلمة المعربة من الكلمة الفرنسية. ( تيكيت). هناك طريقتان، أمريكية وأوروبية، وفي هذه المقالة سنوضح لك كيفية تناول الطعام باستخدام شوكة وسكين على الطريقتين.
طريقة وسكين
الطريقة الأمريكية والكندية
تسمى هذه الطريقة بالخط المتعرج، حيث تمسك الشوكة في اليد اليسرى، والسكين في اليد اليمنى، ويتم الأكل باتباع الطرق والخطوات التالية
- امسك قطعة الطعام المراد قطعها باستخدام الشوكة.
- قطعها على الفور باستخدام السكين للحجم المطلوب.
- ضع السكين على طرف وحافة اللوحة بشكل مسطح، بحيث يكون الجانب الحاد من السكين (النصل) مواجهًا للوحة من الداخل.
- غيّر مكان الشوكة من اليد اليسرى إلى اليد اليمنى ثم تناول الطعام.
- وتجدر الإشارة إلى أنه إذا كان الشخص أعسر ويريد تناول الطعام وفقًا للقواعد، فإن اتجاه الأدوات يتم عكسه، أي أن التقطيع يتم باستخدام اليد اليسرى وليس اليد اليمنى.
- عندما تحتاجين إلى التوقف عن الأكل والراحة لبعض الوقت، يجب وضع السكين على حافة صحن التقديم من الجانب العلوي ومسطحة وموازية للطاولة، مع الحرص على إبقاء الشوكة داخل الطبق على الجانب الأيسر، مع الحفاظ على طرفه خارج اللوحة.
- عند الانتهاء من الأكل، ضعي كل من الشوكة والسكين بشكل مائل وبجوار بعضهما البعض، بحيث يكون الجانب الحاد من السكين مواجهًا للطبق من الداخل، ويجب أن تكون أسنان الشوكة متجهة لأعلى.
الطريقة البريطانية
وجه الشبه الوحيد بين الطريقة البريطانية والطريقة الأمريكية هو أن الشوكة مثبتة في اليد اليسرى، وفي اليد اليمنى، ولكن هناك بعض الاختلافات في بعض الأوضاع، حيث يتم تناول الطعام بهذه الطريقة باتباع النقاط التالية
- تثبيت قطعة من الطعام بالشوكة، وتقطيعها بالسكين.
- الاحتفاظ بالأدوات في مكانها الأصلي دون تغيير أي أن الأكل يكون باليد اليسرى وليس باليد اليمنى.
- عندما تحتاج إلى التوقف عن الأكل، توضع الشوكة والسكين داخل الطبق على شكل حرف (X)، بحيث تكون أسنان الشوكة على حافة الجزء الحاد من السكين.
- عند الانتهاء من الأكل، ضعي الشوكة والسكين بجانب بعضهما البعض، وتأكدي من أن أسنان الشوكة متجهة للأسفل وليست لأعلى كما في الطريقة السابقة.