محتويات
تعرف على نظام داش الغذائي
ارتفاع ضغط الدم
يعد ارتفاع ضغط الدم أحد أكثر الأمراض شيوعًا. ضغط الدم هو كمية الدم التي يتم ضخها من القلب ومقدار مقاومة تدفق الدم عبر الشرايين. ضغط الدم مرض صامت، أي يستطيع الإنسان ذلك. يتطور لسنوات دون الشعور بأي أعراض، ويمكن أن يحدث ويكتشف بشكل مستمر دون الحاجة إلى تلف الأوعية الدموية والقلب، مما يشير إلى أن ارتفاع ضغط الدم يشير إلى عدم السيطرة والسيطرة. فهو يزيد من خطر الإصابة بمشكلات صحية خطيرة، بما في ذلك النوبة القلبية أو السكتة الدماغية، وإحدى التوصيات التي أوصى بها طبيبك هي خفض ضغط الدم عن طريق بدء نظام غذائي يسمى نظام DASH الغذائي والتحدث عن نظام DASH الغذائي في هذه المقالة.
ما هو نظام داش الغذائي
الغرض الأساسي من نظام DASH الغذائي هو وقف ارتفاع ضغط الدم، وهو نظام طويل الأمد ونمط حياة صحي مصمم لعلاج ارتفاع ضغط الدم أو الوقاية منه، والخطة الكامنة وراء تطوير نظام DASH الغذائي هي دون اللجوء إلى الاستخدام. هو دواء يعتمد على بحث برعاية المعاهد الوطنية للصحة، ويعتمد على تقليل كمية الصوديوم المتناولة وكذلك تناول الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية التي تساهم في خفض الضغط. بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وسوف ينخفض عند اتباع هذا النظام الغذائي، ومستوى ضغط الدم عدة درجات خلال أسبوعين وبمرور الوقت ينخفض ضغط الدم الانقباضي بين 8 و 10 درجات، وهذا التغيير له فرق كبير في صحة الجسم، بالإضافة إلى أن هذا النظام سيحقق العديد من الفوائد للجسم لأنه يعتمد على نمط الأكل الصحي، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم، وسيتم مناقشة الفوائد الصحية لاحقًا.
ما هي مستويات الصوديوم في نظام DASH الغذائي
يركز نظام DASH الغذائي على تناول الخضراوات والفواكه ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحبوب الكاملة والأسماك والدواجن والمكسرات، بالإضافة إلى تقليل كمية الصوديوم في النظام الغذائي. تم اختيار نموذجين بناءً على احتياجات الحالة الصحية للجسم
- نظام DASH القياسي النظام الغذائي القياسي لا يعني أكثر من 2300 ملليغرام من الصوديوم يوميًا.
- نظام DASH الغذائي منخفض الصوديوم انخفاض الصوديوم يعني عدم وجود أكثر من 1500 ملليغرام من الصوديوم كل يوم.
يساهم كلا النوعين من حميات DASH الغذائية في تقليل الصوديوم في النظام الغذائي مقارنة بنموذج النظام الغذائي السابق، والذي يمكن أن يتجاوز 3400 ملليجرام للفرد، لأن نظام DASH القياسي هو أحد التوصيات الواردة في الإرشادات الغذائية لجميع الأشخاص. لا تأكل أكثر من 2300 ملليغرام من الصوديوم توصي حمية داش منخفضة الصوديوم بألا يأكل جميع البالغين أكثر من 1500 ملليغرام في اليوم.
ما هي الأطعمة التي يتضمنها نظام DASH الغذائي
لا يوجد طعام محدد لتناوله أو اتباعه في نظام DASH الغذائي وهذا ما يميزه. يوصى بحصص محددة للغاية لجميع مجموعات الطعام ويعتمد عدد الحصص على عدد السعرات الحرارية المستهلكة. فيما يلي حصص كل 2000 مجموعة من السعرات الحرارية
- الحبوب الكاملة يجب تناول 6 إلى 8 حصص من الحبوب الكاملة يوميًا، ومن الأمثلة على ذلك الحبوب الكاملة والأرز البني والبرغل والكينوا والشوفان.
- الخضار يجب تناول ما بين 4-5 حصص في اليوم، وهذا يشمل جميع أنواع الخضروات المختلفة مثل الخضار الورقية مثل السبانخ أو الخس أو شرائح الخضار مثل الطماطم والخيار.
- الفاكهة يجب تناول 4-5 حصص يوميًا لأن من يتبع هذا النظام الغذائي سيأكل كمية كبيرة من الفاكهة، بما في ذلك التفاح والكمثرى والخوخ والفراولة والفواكه الاستوائية مثل الأناناس والمانجو.
- منتجات الألبان يجب أن تأكل من 2 إلى 3 حصص في اليوم، لكنها قليلة الدسم، مثل الحليب الخالي من الدسم والجبن قليل الدسم أو الزبادي.
- اللحوم الحمراء قليلة الدسم والدجاج والأسماك يجب أن تأكل 6 حصص أو أقل كل يوم، لكن لا يجب أن تتناول اللحوم الحمراء قليلة الدسم أكثر من مرتين في الأسبوع.
- المكسرات والبذور والبقوليات يجب تناول 4 إلى 5 حصص في الأسبوع. ويشمل ذلك اللوز والفول السوداني والبندق والجوز وبذور عباد الشمس وبذور الكتان والفول والعدس والبازلاء.
- الدهون والزيوت يجب أن تأكل من 2 إلى 3 حصص يوميًا، والتي تعتمد على الزيوت النباتية مثل الكانولا والذرة والزيتون وعباد الشمس والمايونيز قليل الدسم وتتبيلة السلطة قليلة الدسم. .
- الحلويات والسكر المضاف يمكن تناول 5 حصص أو أقل أسبوعياً ويجب التقليل مع الحد من تناول السكر والصودا وسكر المائدة باتباع هذا النظام، بالإضافة إلى أن هذا النظام محدود. مصادر السكر المعالج أو بدائل السكر.
هل هناك فوائد لنظام داش الغذائي
يتمتع نظام DASH الغذائي بالعديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان لأنه لا يقتصر على أنواع معينة من الطعام، مما يجعله مرغوبًا وصحيًا للجميع، وخاصة مرضى ارتفاع ضغط الدم. فيما يلي فوائد نظام DASH الغذائي
- مستوى ضغط الدم يحاول خفض مستوى الضغط لكل من الأشخاص الأصحاء والأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
- إنقاص الوزن تؤدي زيادة الوزن إلى ارتفاع ضغط الدم، لذا فإن فقدان الوزن ضروري لخفض ضغط الدم، لذلك اقترحت بعض الدراسات أن هذا النظام الغذائي قد يساعد في إنقاص الوزن.
- السرطان قد يقلل هذا النظام الغذائي من مخاطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الثدي والقولون.
- متلازمة التمثيل الغذائي في بعض الدراسات، تبين أن نظام DASH الغذائي يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي بنسبة 81٪.
- داء السكري أظهرت بعض الدراسات أن نظام DASH الغذائي يمكن أن يزيد من مقاومة الأنسولين.
- أمراض القلب أشارت الات الحديثة للنساء اللاتي اتبعن هذا النظام الغذائي إلى انخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب بنسبة 20٪ وانخفاض الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 29٪.