محتويات
كباب الحلة
يعتبر كباب الحلة من أشهر الأطعمة في جمهورية مصر العربية، ويعتبر من الأنواع المفضلة لدى الكثير، ويدخل في تحضيره العديد من المكونات التي يمكن الحصول عليها بسهولة. لكن الكثير من الناس لا يستطيعون تحضير هذا الطعام، لذلك سنقدم لكم المكونات والطريقة التي يتم بها تحضير كباب الحلة بنكهة مميزة ومذاق مميز.
طريقة صنع كباب الحلة
هناك العديد من المكونات والطرق والخطوات التي يجب اتباعها عند تحضير الكباب بالطريقة الصحيحة، وهي كالتالي.
المكونات
- بصلتان.
- رأس ثوم.
- كوبان من الماء.
- جراب واحد من الفلفل الأخضر الحلو.
- 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
- كيلو لحم ضأن.
- ملعقة كبيرة سمن.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون أو كمية حسب الرغبة.
كيف تستعد
هناك العديد من الطرق والخطوات التي يجب اتباعها عند تحضير القدر وهي
- نقطع كمية اللحم إلى عدة قطع صغيرة ونتركها جانباً لحين الحاجة.
- نقطع كل من البصل والفلفل إلى عدة قطع صغيرة، ونتركها جانبًا لاستخدامها في الطرق والخطوات التالية.
- أحضر وعاءً مناسبًا لإذابة السمن بداخله، وأضف البصل إلى الوعاء مع الحرص على تقليبه حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- يضاف الثوم والفلفل الحلو ويخلط جميع المكونات جيدا.
- أضيفي جزءًا من قطع اللحم تدريجيًا إلى الوعاء، مع الحرص على التقليب حتى يتغير لون اللحم.
- نضيف كمية البهارات الخاصة باللحم إلى الوعاء ونقلب جيداً.
- أضيفي الفلفل الأسود إلى المكونات وقلبي حتى يتغير لون اللحم إلى البني الداكن.
- يضاف نصف كوب من الماء ويقلب جيدا.
- استمر في التقليب حتى يتغير لونها إلى اللون البني الفاتح.
- غطي القدر جيداً، بالإضافة إلى تركه ينضج على نار خفيفة، ثم أضيفي نصف كوب ماء كل نصف ساعة، واتركيه لمدة نصف ساعة إلى ساعتين حتى ينضج اللحم.
- قبل إخراج اللحم من النار يجب إضافة كمية الملح مع الحرص على تقليبها جيداً حتى يتوزع الملح على الكمية كلها.
- نرفعها عن النار ونضعها في الطبق المخصص لذلك، ويمكن تقديمها مع طبق أرز.