محتويات
فول
الفول من أنواع البقوليات المعروفة، والتي تنتشر بكثرة في الدول الآسيوية ومختلف الدول العربية، وتعتبر الفول مصدرًا مهمًا للبروتين، وتدخل في العديد من الأطعمة مثل الفول بالحليب والمقلوب. الفاصوليا حيث تكون خضراء، ويمكن أيضًا أن تؤكل نيئة، ويمكن تحضير الفاصوليا كأطباق. منه.
يعتبر طبق الصباح في كثير من الدول مثل مصر، ويتم تناوله في الإفطار والعشاء، ويمد الجسم بفوائد صحية بالإضافة إلى طعمه اللذيذ والمميز، خاصة إذا أضيف إليه الخلطة والتوابل مما يعطيها طعم لا يقاوم. على الطريقة المصرية خاصة ومكوناتها مع الشرح والتفصيل لصالح ربات البيوت.
العناصر الغذائية للفاصوليا
تتكون الحبة من العديد من العناصر والمكونات التي جعلتها مفيدة ومهمة، وهي كالتالي
- البروتينات.
- املاح معدنية.
- الفيتامينات مثل فيتامينات K و B وغيرها.
- المعادن مثل المغنيسيوم والحديد والفوسفور وغيرها.
فوائد الفول
للفاصوليا العديد من الفوائد التي تعود بالفوائد والفوائد على البشر، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر ما يلي
- الوقاية من أنواع السرطان المختلفة.
- تنشيط عملية الهضم.
- تقوية وتطوير مناعة جسم الإنسان مما يجنب الإصابة بالأمراض المختلفة.
- تهدئة آلام الكلى.
- تقوية القلب وتنميته، حيث أن الفاصوليا تزيد من نسبة الكولسترول الجيد في الدم.
تحضير الفول
المكونات
- ثلاثة أكواب جافة.
- ملح الطعام – حسب الرغبة.
- أربع سنوات من الثوم المهروس.
- حبتان ليمون طازج.
- نصف كوب زيت زيتون و يمكنك زيادته حسب الحاجة و الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف باقة بقدونس طازج مفروم ناعماً.
كيف تستعد
- نقع الفاصوليا المجففة في الماء طوال الليل، وتأكد من تغيير الماء من وقت لآخر.
- صفي الفاصوليا من الماء.
- نحضر حجمًا مناسبًا وقدرة عميقة ونغلي الفاصوليا، نضيف الملح إليها حتى تصبح ناعمة الملمس، ويوصى بغلي الفول لمدة ساعتين تقريبًا.
- تأكد من تغطية الحبوب أثناء الغليان وافحصها من وقت لآخر.
- أحضر وعاء متوسط الحجم وضع الفول مع الماء بعد طهيه.
- اهرس الحبوب برفق من أجل استخدام شوكة سريع ومبدئي.
- نحضر المزيج والتوابل بإحضار وعاء ونضع فيه الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود والكمون مع خلط المكونات مع بعضها وإضافتها إلى الفاصوليا.
- اسكبي الفول في أطباق التقديم المناسبة، ورشي القليل من البقدونس فوق الفول المحضر.
- قدمي الفول مع الخبز وبعض الأطباق الجانبية الأخرى.