محتويات
استخدامات زيت الحلبة
زيت الحلبة
الحلبة من الأعشاب المنتشرة في جنوب أوروبا والبحر الأبيض المتوسط وغرب آسيا، وتستخدم بذورها في الصناعات الدوائية أو الطبخ. قد يكون هناك أيضًا اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل أمراض المعدة وفقدان الشهية والإمساك. يستخدم لعلاج مشاكل عسر الطمث والسمنة والتهاب المفاصل، ويساعد زيت الحلبة في علاج نسبة عالية من الدهون الضارة مثل الدهون الثلاثية والكوليسترول، وسوف تتبع هذه المقالة أبرز فوائد واستخدامات زيت الحلبة.
استخدام زيت الحلبة
الحلبة عشب فريد من نوعه يستخدم منذ القدم، وقد أثبتت بعض الدراسات التاريخية أن الحلبة كان يستخدم من قبل الصينيين للأمراض الجلدية وأيضاً كنوع من منتجات العناية بالبشرة والتوابل. تم استخدامه في الطعام الهندي في الهند لما له من مذاق وفوائد لذيذة، وسنناقش خصائصه المغذية العديدة وأبرز استخدامات زيت الحلبة أدناه.
تعزيز إنتاج الحليب وتقليل الألم عند المرضعات
من أهم استخدامات زيت الحلبة التي بدأها المعالجون القدامى في آسيا هو تعزيز إنتاج الحليب للمرأة الحامل، وقد ثبت ذلك في الدراسات الحديثة حيث أجريت دراسة قبل بضع سنوات. أجريت هذه الدراسة على 25 سيدة مرضعة استخدموا الحلبة كل يوم، ولاحظوا زيادة في حجم الحليب المنتج منذ الأسبوع الأول من الاستخدام، كما تم استخدام نفس مكون الحلبة والزيت للاسترخاء لفترة طويلة. ألم خفيف، ويعتقد الباحثون أن استخدامه أثناء الحيض يمكن أن يقلل الأعراض المؤلمة لتلك الفترة.
تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
يزيد زيت الحلبة من استجابة خلايا الجسم للأنسولين، ويقلل من امتصاص الجلوكوز في الأمعاء، وفي دراسة أجريت على مجموعة من الفئران قبل بضع سنوات، لوحظ وجود نظام غذائي يحتوي على زيت البذور لتحسين مستويات السكر في الدم. الدم مقارنة بمجموعة الحلبة الخالية من الزيت. النظام الغذائي، لكن العلماء خلصوا إلى أن التمرين يمكن أن يؤدي إلى نتيجة أفضل من استخدام زيت الحلبة لخفض نسبة السكر في الدم.
تقليل الالتهابات وتحسين الكوليسترول
من أبرز استخدامات زيت الحلبة مكافحة الالتهابات لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحاول محاربة الالتهابات لاحتوائه على مركبات الفلافونويد وبعض الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين د ويقلل من خطر الإصابة بضغط الدم وأمراض القلب وخاصة الأمراض. . يمكن استخدام زيت الحلبة عالي الكوليسترول لتقليل مخاطر تراكم الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم، واستخدام بذور الحلبة الكاملة لامتصاص الأمعاء لهذه الدهون الضارة ؛ هذا لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف.