محتويات
سلطة طحينة
يمكن الحصول على الطحينة عن طريق تحميص بذور السمسم ثم طحنها. الطحينة من أفضل وأفضل العناصر الغذائية للجسم. يحتوي على الألياف والسكريات والكربوهيدرات والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم. كل هذه العناصر تقوي الجسم وتزيد من نشاطه. في هذه المقالة سوف نتعلم كيفية صنع سلطة مغذية.
تحضير سلطة الطحينة مع البصل
المكونات
- نصف كوب طحينة.
- ثلاث بصل مقطعة إلى شرائح.
- قطعة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
- حبة طماطم مقطعة.
- قطع الخيار إلى حلقات.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة خل.
- رشة فلفل أسود.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
- ضعي كل المكونات في وعاء حتى تمتزج معًا.
- تُسكب سلطة الطحينة مع البصل في أطباق التقديم، وتقدم على الفور.
سلطة طحينة مع البطاطس والباذنجان
المكونات
- بطاطا مقطعة الى مكعبات ومقلية.
- حبة باذنجان مقطعة مكعبات ومقلية.
- ملعقة صغيرة مايونيز.
- علبة زبادي.
- ملعقة طحينة.
- كمية من الخبز المقلي.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سماق.
- نصف ملعقة صغيرة نعناع جاف.
كيف تستعد
- نضع البطاطس والباذنجان في طبق التقديم، ثم نضع نصف الخبز المقلي فوقه.
- نحضر وعاء صغير ونضع المايونيز واللبن والطحينة والفلفل الأسود والملح ويقلب جيدا حتى تتجانس الصلصة.
- نسكب الصلصة فوق الخبز.
- نرش السماق والنعناع الجاف فوق الطبق، ثم اتركه لمدة عشر دقائق قبل تقديمه حتى يمتص الخبز نكهة الصلصة.
سلطة طحينة بالبقدونس
المكونات
- كوب وربع طحينة.
- حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.
- عصير نصف ليمونة.
- علبتين من اللبن الزبادي.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة سماق.
كيف تستعد
- ضعي جميع المكونات ما عدا الثوم والبقدونس في الخلاط الكهربائي، واخلطي حتى تمتزج جيدًا.
- نضع الثوم والبقدونس في وعاء ونخلط ثم نسكب المزيج السابق ونقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- نضع الطحينة مع البقدونس في الثلاجة لمدة ربع ساعة قبل تقديمها حتى تعتمد النكهة عليها ونقدمها باردة.
سلطة طحينة و جزر
المكونات
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- حبتان من الجزر مسلوقة ومهروسة.
- فص ثوم مهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة طحينة.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- القليل من الماء.
كيف تستعد
- ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا.
- اسكبي السلطة في أطباق التقديم وقدميها على الفور.