محتويات
صنع سلطة الملفوف
الملفوف من الخضروات الورقية التي تنمو وتتكاثر في منطقة المغرب العربي وجنوب أوروبا والنصف الجنوبي من القارة الآسيوية. في هذا المقال نتحدث عن أسهل طريقة لتحضير وتصنيع الملفوف بأنواعه المختلفة.
سلطة ملفوف أحمر
المكونات
- ثلاثمائة جرام من الكرنب الأحمر.
- بصلة صغيرة.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- قليل من الملح.
- يرش الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقطع الكرنب الأحمر إلى خيوط طويلة، ونضيف إليها السكر، وافرك كل المكونات بيديك.
- نقطع البصل إلى أجنحة رقيقة ونخلطها مع الخليط السابق.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
سلطة ملفوف مع مايونيز
المكونات
- ثلاثة أكواب من الملفوف الأبيض المبشور.
- كوب جزر مبشور.
- نصف كوب مايونيز.
- ثلث كوب حليب سائل.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
طريقة التحضير
- نخلط الكرنب الأبيض والجزر المبشور والمايونيز والحليب السائل والسكر وعصير الليمون وقشر الليمون جيداً حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك.
- ضعي المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد.
سلطة ملفوف احمر مع ذرة
المكونات
- نصف حبة كرنب حمراء مفرومة ناعماً.
- نصف كوب ذرة مجمدة.
- ملعقة من خل التفاح.
- كمية الملح.
- الكثير من الفلفل الأسود.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- اخلطي الكرنب الأحمر والذرة وخل التفاح والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وعصير الليمون جيدًا حتى تلتصق المكونات معًا.
- ضعي المزيج في الثلاجة لبعض الوقت حتى يبرد.
سلطة ملفوف بدبس الرمان
المكونات
- رأس ملفوف مقطّع إلى شرائح رفيعة.
- قليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ملعقة من عصير الليمون.
- سن من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة دبس رمان.
طريقة التحضير نخلط الكرنب والملح والفلفل الأسود والثوم وعصير الليمون ودبس الرمان جيداً.
سلطة دبس الكرنب
المكونات
- كوب من المفروم ناعما.
- كوب ذرة.
- ملعقة من الخل
- ملعقة من دبس التمر.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الكراث المفروم ناعماً.
طريقة التحضير
- اخلطي الكرنب والذرة والملح والكراث جيدًا.
- نخلط الخل مع دبس التمر جيداً في وعاء آخر، ثم نضيف المزيج إلى الخليط السابق.