محتويات
فتوش
هناك العديد من المقبلات اللذيذة التي يتم تقديمها إلى جانب الطعام، ومن بين هذه المقبلات الفتوش، وهو أصله من سوريا، ويتميز بسهولة وسرعة تحضيره، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر المفيدة للجسم. ومنها الخل وغيرها الكثير وسنتعرف في هذا المقال على طريقتين لتحضير دبس الرمان.
فتوش رمان
المكونات
- ثلاث طماطم كبيرة.
- أربع حبات من الخيار.
- فلفل اخضر كبير.
- قطعة بصل.
- حفنة من النعناع الأخضر الطازج.
- رغيفين من الخبز العربي المقلي أو المحمص حسب الرغبة.
- رأس ثوم.
- ربع كوب دبس رمان.
- ربع كوب عصير ليمون طبيعي.
- نصف كوب زيت زيتون نقي.
- شريحة ليمون للتزيين.
- ملعقة كبيرة سماق.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاث حبات من الفجل.
- نصف حفنة من البقدونس الأخضر.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- نصف حفنة من البصل الأخضر.
كيف تستعد
- تحضير الصلصة عن طريق خلط عصير الليمون الطبيعي والثوم المهروس ودبس الرمان.
- يُضاف زيت الزيتون وملح المائدة ويُقلب المكونات معًا جيدًا.
- قطعي الطماطم الطازجة والفلفل الحلو والخيار والبصل والنعناع إلى قطع صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة، ثم ضعيها في وعاء وقلبي.
- نسكب الصلصة المحضرة فوق خليط الخضار ويقلب جيدا حتى يتداخل طعم دبس السكر مع الخضار.
- يُضاف الخبز المقلي أو المحمص إلى الخيط السابق ويُحرّك.
- ضعي الخضار في طبق التقديم وزيّنيها بشرائح الليمون.
فتوش بالخس ودبس الرمان
المكونات
- طماطم.
- نصف حفنة من الخس الطازج.
- اثنان من الخيار.
- نصف كوب جزر مبشور.
- نصف كوب كرنب أخضر.
- كمية أوراق الفجل.
- رأس البصل
- نصف حفنة من البصل الأخضر.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع المجفف تعطي طعمًا لذيذًا للنعناع الأخضر الطازج.
- رغيفان من الخبز المقلي أو المحمص في الفرن مع ملعقة زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي.
كيف تستعد
- تقطع جميع الخضروات التي سبق ذكرها حسب الرغبة وضعها في وعاء.
- يُضاف عصير الليمون الطبيعي ودبس الرمان والخل الأبيض وملح المائدة إلى الخيط السابق ويقلب جيدًا.
- نضيف الخبز المحمص أو المقلي على وجه الوعاء ونزينه ببعض شرائح الليمون.