محتويات
سلطة الكرنب
تختلف أنواع السلطات التي يأكلها الناس، ولم يعد الأمر يقتصر على سلطة الخيار والطماطم التقليدية. أطباق السلطة لذيذة وخفيفة على المعدة، فهي سهلة التحضير والتقديم، وتعطي الطاولة ألوان زاهية وجميلة.
يعتبر الكرنب من الخضروات المعروفة والمحبوبة بين الناس، وينمو بشكل مكثف في الشتاء. وتتميز بألوانها المختلفة ومنها الأخضر والأحمر. كما تتميز بأحجامها المختلفة منها الكبيرة والمتوسطة والصغيرة. فيما يلي سنتحدث عن كيفية تحضير هذه السلطة ومكوناتها بشيء من التفصيل.
العناصر الغذائية للملفوف
يتكون الملفوف من العديد من العناصر والمكونات المختلفة التي تفيد الشخص الذي يأكله، ومنها
- سعرات حراريه.
- الدهون.
- المعادن مثل الصوديوم والكالسيوم والحديد والكبريت.
- الكوليسترول.
- ألياف.
- البروتينات.
- الفيتامينات.
فوائد الملفوف
تتنوع فوائد جسم الإنسان، ونذكر على سبيل المثال ما يلي
- تقوية وتطوير جهاز المناعة المسؤول عن مقاومة الأمراض المحتملة التي تصيب الجسم.
- علاج وعلاج الالتهابات.
- نمو العظام البشرية.
- علاج وأدوية آلام المعدة وخاصة قرحة المعدة.
- إمداد جسم الإنسان بالطاقة والدفء.
- تقوية الذاكرة وتنميتها وتقليل النسيان.
- تنظيف الأمعاء، وتسهيل عملية الهضم، ومنع الإمساك.
- إنهاء والتخلص من الوزن الزائد بسبب غنى الملفوف بالألياف التي تمنح الإنسان الشعور بالشبع.
- علاج وعلاج فقر الدم او ما يعرف بفقر الدم حيث يقوى الملفوف الدم.
- علاج وأدوية الحروق.
- إنهاء والتخلص من حب الشباب.
العناصر الغذائية للجزر
يتكون الجزر من عدة مكونات
- أحماض أمينية.
- النشويات.
- الكربوهيدرات.
- الفيتامينات.
فوائد الجزر
للجزر فوائد عديدة منها
- الوقاية من السرطان.
- المحافظة على صحة الأسنان وسلامتها.
- حرق الدهون والشحوم في جسم الإنسان.
طريقة الملفوف
المكونات
- مغلفة بالكامل باللون الأخضر.
- صغير، كامل، أحمر.
- جزرة كبيرة.
- ربع كوب حليب.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من كريمة الطهي.
- ملعقة كبيرة ونصف سكر.
- رشة ملح طعام.
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نقطع الكرنب الأحمر والأخضر إلى قطع صغيرة.
- الجزر مبشور بلطف.
- أحضر وعاءًا نظيفًا ومناسب الحجم وضع فيه الكرنب والجزر المفروم.
- أضيفي الحليب والمايونيز واخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- يضاف السكر ويقلب المكونات.
- أضيفي ملح الطعام والفلفل الأسود إلى الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يبرد.
- أخرجي الوعاء من الثلاجة بعد انقضاء الفترة الزمنية، وضعيه في أطباق مناسبة للتقديم، وتناوليه بجانب الأطباق الرئيسية.