محتويات
السلطات
إنه أحد الأطعمة الصحية التي يمكن صنعها بعدة طرق مختلفة لإرضاء جميع الأذواق. هناك الآلاف من أنواع السلطات المختلفة حول العالم، بعضها يعرف ما يناسب النباتيين وأخرى تحتوي على الدجاج أو اللحوم، وأخرى، لكن سلطة الذرة بوصفاتها المختلفة من السلطات التي لا تصنع إلى حد كبير. خاصة في الدول العربية بالرغم من كونها من الأطعمة التي يحبها معظم الناس، وفيما يلي سنذكر بعض الطرق والوسائل لصنع سلطة الذرة.
سلطة ذرة مع طماطم كرزية
المكونات
- ربع كوب ريحان طازج
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة شاي فلفل أسود
- كوبا الذرة المجمدة
- قطع الطماطم الكرز كوبا إلى النصف.
- كوب خيار مقشر ومقطع
- فلفل هلابينو شرائح.
- قطعتان من البصل الأخضر المفروم.
كيف تستعد
- يُمزج الريحان وزيت الزيتون وعصير الليمون والسكر والملح والفلفل الأسود في وعاء محكم الإغلاق ويُرج جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- اخلطي الذرة والطماطم والخيار وفلفل الهالبينو والبصل الأخضر في وعاء.
- نضع مزيج زيت الزيتون والريحان على السلطة حتى تغطى بالكامل ونضعها في الثلاجة حتى تقدم.
سلطة الذرة والفاصوليا السوداء
المكونات
- نصف كوب خل بلسمي.
- ربع ملعقة شاي فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ثمن ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- عبوتين من الفاصوليا السوداء الجافة.
- علبتين من الذرة الجافة.
- نصف كوب بصل مفروم.
- نصف كوب بصل أخضر مفروم.
- نصف كوب فلفل أحمر مفروم.
كيف تستعد
- يُمزج الخل البلسمي والفلفل الأسود والكزبرة والفلفل الأحمر المطحون والكمون في وعاء ويوضع جانبًا.
- اخلطي الفاصوليا السوداء والبصل والبصل الأخضر والفلفل الأحمر في وعاء.
- نسكب خليط الخل فوق السلطة ونضعها في الفرن حتى يحين موعد التقديم.
سلطة الذرة المكسيكية
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- كوبان من الفاصوليا المطبوخة.
- فلفل أحمر مقطع.
- كوب كوسة مفرومة.
- قطعتان من البصل الأخضر المفروم.
- فلفل هلابينو، مفروم و مبذر.
- نصف كوب صوص حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة.
كيف تستعد
* تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- ضعي الذرة والفلفل الأحمر والكوسا والبصل وفلفل الهالبينو في المقلاة.
- نستمر في طهي الخضار على النار حتى تصبح طرية مع بعض القرمشة.
- ارفعي الخضار عن النار وضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
- نضع الخضار في وعاء التقديم ونقلبها جيداً ونضيف الصلصة والكزبرة والملح والفلفل وتقدم.