محتويات
سلطة
تعتبر السلطة من أشهى المقبلات التي يمكن تقديمها إلى جانب العديد من الأطعمة والأطباق المختلفة. وتتميز السلطة عمومًا بمذاقها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، ووفرة مكوناتها. حيث يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة وبأبسط المكونات الموجودة في المنزل، وهناك عدة أنواع وأشكال، ويمكن للفرد إتقان تحضيرها، وسنناقش فيما يلي مجموعة من الطرق التي يمكن من خلالها الخضار صنع خصيصا.
سلطة الخضار الملونة
المكونات
- قطعتان من البطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- قطعتان كبيرتان من الجزر إلى مكعبات.
- كوب بازلاء.
- كوب فاصوليا خضراء مقطعة إلى مكعبات.
- كوبان من البروكلي المفتت.
- علبة كبيرة من حب الذرة.
- علبة فاصوليا حمراء كبيرة.
- فليفلة حمراء كبيرة وحلوة مقطعة إلى مكعبات.
- فلفل أصفر وحلو كبير مقطع إلى مكعبات.
- فلفل أخضر حلو كبير مقطع إلى مكعبات.
- ثلاث أعواد بصل أخضر مفرومة بالورق.
- أعواد الكرفس المقطعة.
- نصف كوب زيتون أسود مقطع شرائح.
- نصف كوب زيتون أخضر مقطّع إلى شرائح.
- صلصة
- كوب مايونيز.
- نصف كوب كاتشب.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة ملح.
- ملعقة ثوم مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- ضعي كمية من الماء في إناء وارفعيها على النار واتركيها تغلي.
- ضع كمية من الماء والثلج في طبق عميق، بحيث يمتلئ ثلثاها.
- نضيف البطاطس ونتركها حتى تنضج قليلاً، ثم الجزر والبازلاء والفاصوليا، ونغطي القدر ونترك الخضار تنضج لمدة دقيقتين.
- يُضاف البروكلي ويُطهى لمدة دقيقة واحدة فقط.
- ضعي كمية من الماء البارد حتى تتوقف الخضار عن الطهي واتركيها تبرد.
- وزعي خليط الخضار المسلوق على أطباق التقديم.
- توزيع الصلصة والذرة والفاصوليا والفلفل بأنواعها والبصل والكرفس وكلا النوعين من الزيتون.
- تقديم سلطة للأكل، مع إمكانية زيادة الكمية حسب عدد الأشخاص والرغبة.
سلطة مايونيز
المكونات
- اثنين من الجزر.
- فص ثوم مهروس.
- قطعتان من البطاطس.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- كوب مايونيز.
- حبة ليمون.
- كوب فاصوليا خضراء.
- ملعقة فلفل أسود مطحون.
- كوب بازلاء.
- ملعقة من الزعتر
- ملعقة كمون
- ملعقة حليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة ملح.
كيف تستعد
- اسلقي البطاطس والفاصوليا والبازلاء والجزر واخلطيهم جميعًا معًا.
- نضيف ملعقة من الزينة إلى المايونيز، ونضع المايونيز على الخضار السابقة.
- يُقلب الفلفل والثوم والزعتر والخل والليمون والكمون معًا جيدًا، ويُضاف المزيج إلى سلطة المايونيز.
- نضع السلطة في طبق، ونقدمها للأكل.