محتويات
الكمون والزبادي لفقدان الوزن
كمون وحليب
الكمون من التوابل العطرية ذات الرائحة القوية والمذاق المر قليلاً، مشتق من بذور الكمون وهو أحد الأعشاب السنوية الصغيرة الموجودة أصلاً في منطقة البحر الأبيض المتوسط. الزبادي هو أحد منتجات الألبان المخمرة الأكثر شيوعًا. نظرًا لأنه يتم إنتاجه عن طريق إضافة البكتيريا الحية إلى الحليب في العالم، فقد تم استخدامه كجزء من الوجبات اليومية لآلاف السنين. يحتوي الزبادي على بكتيريا مفيدة قد يكون لها خصائص وظيفية مشابهة لبكتيريا البروبيوتيك. سنتحدث عن الكمون والزبادي لفقدان الوزن في هذه المقالة والتي لها العديد من الفوائد الصحية للزبادي.
الكمون والزبادي لفقدان الوزن
للكمون العديد من الاستخدامات التقليدية ؛ استخدمه للمساعدة في تقليل عسر الهضم واليرقان والإسهال والانتفاخ وكذلك تقليل الالتهاب والتبول والغازات وتشنجات المعدة. الكمون هو بهار غني بالفيتوستيرول، وهو مركب كيميائي نباتي معروف. لأنهم يعتقدون أن الكمون من التوابل التي تزيد مؤقتًا من معدل التمثيل الغذائي في الجسم، فهو يعتبر غذاءً غنيًا بالبروتين يزيد من الشعور بالشبع والشبع في الزبادي. وهو من الأطعمة التي لها أكبر الأثر في زيادة معدل إنفاق الطاقة، وسنتحدث عن الكمون والزبادي لإنقاص الوزن في عملية التمثيل الغذائي بالجسم.
دور الكمون في إنقاص الوزن
بينما أجرى الباحثون هذه الدراسة على 88 امرأة تعاني من زيادة الوزن أو السمنة، تم إجراء أول بحث لإظهار أن توابل مثل الكمون لها فائدة في إنقاص الوزن. تم تقسيمهم إلى مجموعتين وتم الإشراف على كلتا المجموعتين على التغذية حيث انخفض مدخولهم اليومي من السعرات الحرارية. استهلكت المجموعة الأولى 3 جرامات من مسحوق الكمون وملعقة صغيرة من مسحوق الكمون مرتين في اليوم مع 5 أونصات من الزبادي، بينما تناولت المجموعة الأخرى نفس الكمية من الزبادي. في نهاية الدراسة بعد 3 أشهر كانت النتائج كالتالي
- فقدت المجموعة الأولى 3 كيلوغرامات مقارنة بالمجموعة الأخرى.
- أظهرت المجموعة الأولى انخفاضًا في مؤشر كتلة الجسم وانخفاض في قياسات محيط الخصر.
- 14.64٪ انخفاض في الدهون في المجموعة الأولى، حوالي ثلاثة أضعاف فقدان الدهون في المجموعة الأخرى ؛ يعتقد العلماء أن الكمون هو بهار يحرق الدهون.
- انخفاض مستوى الكوليسترول الضار وارتفاع مستوى الكوليسترول الجيد في دم المجموعة الأولى.
دور الزبادي في إنقاص الوزن
لفهم تأثير الكمون والزبادي على إنقاص الوزن، كان من الضروري إبراز الدراسات التي تناولت الزبادي وتأثيره على وزن الجسم، حيث أظهر الباحثون أنهم تناولوا ثلاث حصص من الزبادي منزوع الدسم يوميًا كجزء من اللبن قليل الدسم. . يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي للسعرات الحرارية للبالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة في تقليل 22 في المائة من وزنهم و 61 في المائة من دهون الجسم مقارنة بمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية بدون الكالسيوم، و 81 في المائة من دهون البطن مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا الزبادي. .