محتويات
فتوش
تعتبر الفتوش من السلطات المشهورة والشعبية بين الناس، والشام موطنها الأصلي، حيث تم نقل بلاد سوريا ولبنان والأردن وفلسطين، ومنها انتقلت إلى دول الجوار، ويشمل هذا الطبق مجموعة من الخضروات المخلوطة مع بعضها ويضاف إليها بعض عناصر النكهة التي تجعلها لذيذة المذاق، وبالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، تعتبر الفتوش من الأطباق الهامة على الصعيد الصحي، حيث أنها غنية بالفيتامينات المهمة لصحة الإنسان، ويمكن أن يؤكل كطبق لإنقاص الوزن وفقدانه ؛ لأنها تتمتع بقدرة عالية على حرق الدهون والشحوم في الجسم، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيرها ومكوناتها مع الشرح والتفاصيل.
كيف يعمل الفتوش
يتكون الفتوش من خلال إحضار مجموعة من المكونات والمكونات واتباع طريقة محددة سيتم ذكرها أدناه.
المكونات
- ثلاث حبات كرز.
- أربعة خيار.
- حزمة البقدونس
- ملعقة صغيرة نعناع جاف.
- ملح للتذوق-.
- حبتان ليمون – حسب الرغبة.
- كمية قليلة من السماق.
- خبز محمص أو مقلي مقطع إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- الجرجير – حسب الرغبة -.
- كمية قليلة من خل التفاح.
- فجلان.
- بصل أخضر.
- للتزيين
- شرائح ليمون.
- زيتون اسود للزينة.
- قليل من عروق النعناع الأخضر.
كيف تستعد
يمكن تحضير طبق فتوش باستخدام الآتي
- نقلي الخبز بالزيت حتى يصبح مقرمشاً، ثم نضعه على ورق التنشيف لامتصاص الزيت، ويستخدم كعنصر أساسي للفتوش ويستخدم أيضاً للزينة.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات.
- نقطع الخيار إلى مكعبات.
- يقطع البقدونس حتى يصبح ناعمًا جدًا.
- نقطع الفجل إلى مكعبات.
- يقطع البصل الأخضر.
- تقطيع الجرجير.
- اخلطي المكونات معًا في وعاء عميق.
- يرش النعناع الجاف والملح وخل التفاح وزيت الزيتون فوق الخليط.
- أضف عصير الليمون إلى المزيج.
يتم تقديم الفتوش في طبق مناسب وجميل للتقديم، ومزين بشرائح الليمون والزيتون الأسود والخبز المقلي المقرمش وقليل من النعناع الأخضر.
فوائد الفتوش
لسلطة الفتوش فوائد عديدة، حيث يحقق تكامل الخضار المختلفة فوائد على مستويات مختلفة، بالنظر إلى فوائد الطماطم والخيار والخس والبقدونس وغيرها، مما ساهم في أهميتها الكبيرة في تناولها، على النحو التالي
- سلطة فتوش غنية بالألياف التي تساعد على تسهيل الهضم من خلال احتوائها على معظم الخضروات.
- النعناع يقضي على رائحة الفم الكريهة والمزعج.
- يقلل الخيار من ارتفاع ضغط الدم ويحافظ على مستوياته الطبيعية.
- البصل يطهر الأمعاء ويقوي مناعة الجسم.
- البقدونس المتوفر فيه مضاد للالتهابات ويساهم في زيادة نشاط الجسم وحيويته وفعاليته.