محتويات
السعرات الحرارية في الحلاوة الطحينية
سعرات حراريه
يتم تعريف السعرات الحرارية على أنها كمية الطاقة الحرارية المطلوبة لرفع درجة حرارة جرام واحد من الماء بدرجة واحدة مئوية. غالبًا ما تستخدم السعرات الحرارية لوصف كمية الطاقة التي يتلقاها الجسم مما يأكله الشخص أو يشربه، ويمكن أيضًا استخدامها لوصف كمية الطاقة التي يحتاجها الجسم لأداء المهام. مسجل بآلاف السعرات الحرارية – أو السعرات الحرارية – وهذه المقالة هي عدد السعرات الحرارية في الحلاوة الطحينية التي سنتحدث عنها.
السعرات الحرارية في الحلاوة الطحينية
الحلاوة الطحينية هي حلوى تقليدية توجد في الشرق الأوسط واليونان وعادة ما يتم صنعها باستخدام العسل أو بذور السمسم أو خليط من معجون بذور السمسم والسكر. على الرغم من أن بذور السمسم توفر بعض المعادن الأساسية، إلا أن الحلاوة الطحينية تحتوي على كميات كبيرة من السكر لذلك فهي ليست صحية بشكل خاص بسبب محتواها العالي من السكر، والحديث عن السعرات الحرارية في الحلاوة الطحينية، 28.3 جرام – 1 أونصة حلاوة تحتوي على 131 سعرة حرارية، 3.5 جرام من البروتين، 17 جرامات من الكربوهيدرات و 6 جرامات من الدهون أي حوالي 9٪ من المدخول اليومي الموصى به من الدهون المشبعة غير الصحية، لذا فإن السعرات الحرارية في الحلاوة الطحينية مرتفعة.
فوائد بذور السمسم
نظرًا لأن المكون الأساسي للحلاوة الطحينية هو السمسم، فمن الضروري ذكر بعض فوائدها الصحية للجسم، ونظراً لقيمتها الغذائية العالية، فإن بذور السمسم لها العديد من الفوائد الصحية، سيتم تفصيل بعضها أدناه.
خصائص مضادة للسرطان
في دراسة بحثية نشرت في مجلة التغذية والسرطان، بذور السمسم غنية بالقشور القابلة للذوبان في الدهون والتي لها خصائص مضادة للأكسدة. تحتوي البذور على مستويات عالية من فيتامين هـ وفيتامين ك والمغنيسيوم والتي لها تأثير مضاد للسرطان.
عناية بالجلد
لقد ثبت أن بذور السمسم تحتوي على الزنك وهو عنصر حيوي وفعال في تكوين الكولاجين الذي يقوي أنسجة العضلات والشعر والجلد، وزيت بذور السمسم الغني بفيتامين E، كما يساعد في إصلاح الحروق ومنع ظهورها. علامات الشيخوخة المبكرة وكذلك ندبات وندبات الجلد.
تعزيز الهضم
نظرًا لأن بذور السمسم تحتوي على كميات كبيرة من الألياف، والتي تعد عنصرًا مهمًا في عملية الهضم الصحية، فإن تناول هذه البذور يمكن أن يساعد في تقليل حالات الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال، فضلاً عن الحفاظ على صحة القولون وتقليل مخاطر الانزعاج الهضمي. تقلل البذور أيضًا من خطر الإصابة بسرطان القولون والمعدة.