محتويات
سلطة
تعتبر السلطة من المقبلات الشهيرة على مستوى العالم، وتتميز بفوائدها العديدة، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ويمكن للجميع تناولها، حيث أنها لا تسبب زيادة الوزن، ولا ترفع الضغط، ولا ترفع السكر، ولا يحتوي على نسبة دهون. وهناك عدة أنواع منها، مثل السلطة اليونانية، والتبولة، والفتوش، والقيصر، وغيرها الكثير. في هذه المقالة سوف نتعرف على أسهل طريقة لتحضير وتصنيع أنواع مختلفة من السلطة الخضراء.
سلطة خضراء
المكونات
- قطعة طماطم.
- حبة خيار.
- أربع أوراق خس.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة من الخردل
- رشة ملح حسب الرغبة.
كيف تستعد
- اغسلي الخضار جيداً وقطعيها إلى مربعات كبيرة.
- اخلطي جميع الخضار معًا وأضيفي زيت الزيتون والخردل.
- ضعي السلطة الخضراء في طبق التقديم الكريم وقدميها.
فتوش لبناني
المكونات
- حفنة من الخس المفروم ناعماً.
- ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مربعات متوسطة الحجم.
- ثلاث حبات خيار.
- ست حبات من الفجل مقطعة إلى شرائح.
- سبعة أعواد من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- قطع الفلفل الأخضر إلى مربعات.
- حفنة من الجرجير مفرومة ناعماً.
- حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.
- نصف حفنة نعناع مفرومة خشن.
- نصف رغيف خبز أبيض مقطع ومحمص.
- ملعقة كبيرة سماق.
مكونات الصلصة
- فص ثوم مهروس.
- نصف كوب عصير ليمون.
- نصف كوب زيت زيتون.
- رشة ملح حسب الرغبة.
كيف تستعد
- يُمزج الخس والطماطم والخيار والفجل والبصل الأخضر والفلفل الحلو والنعناع والجرجير والبقدونس معًا في وعاء عميق.
- يرش السماق على الخضار.
لتحضير الصلصة
- اخلطي الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح جيدًا.
- أضيفي الصلصة إلى الخضار وقلبي جميع المكونات.
- نضيف الخبز المحمص إلى السلطة، ونضعه في طبق تقديم جيد، وقدموه.
سلطة يونانية بالجبن
المكونات
- ثماني أوراق من الخس.
- اثنان من الخيار.
- طماطم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- كوب جبنة فيتا مقطعة إلى مربعات.
- ربع كوب زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من العنب الأحمر.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كيف تستعد
- نقطع كل الخضار إلى قطع متوسطة الحجم والبصل إلى شرائح رفيعة.
- ضعي كل الخضار في وعاء عميق، أضيفي الخل وزيت الزيتون واخلطي جميع المكونات معًا حتى تتجانس.
- زيني السلطة بالجبن والزيتون الأسود وقدميها.