محتويات
السلطات
تعتبر السلطات من الأطباق الجانبية التي يتم تحضيرها بجانب الأطباق الرئيسية، ولها العديد من الفوائد التي تجعلها طبقًا يوميًا، فهي غنية بالألياف التي تساعد الجهاز الهضمي في عمله، وتحمي الجسم من الإمساك، كما أنها غنية بالمياه التي تروي العطش وهذا ما جعلها من أبرز الأطباق على موائد رمضان.
كما يفيد في التخلص من الوزن عن طريق الشعور بالشبع لفترات طويلة، ويتميز بانخفاض السعرات الحرارية، مما يسمح للشخص بتناول الكميات التي يرغب فيها منها، ويمد جسم الإنسان بالفيتامينات اللازمة التي تساعد في حله. مشاكل وعيوب الجلد والشعر، وكلما احتوى طبق السلطة على مكونات كلما زادت الفائدة. طبق السلطة سريع وسهل التحضير، واليوم نقدم لكم عدة أطباق من السلطات.
سلطة الباستا بالفطر
المكونات
- كيلو باستا صغيرة.
- نصف كيلو فطر مقطع.
- حبتان كبيرتان من البصل، مفرومة ناعماً.
- ستة فلفل ملون، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- أربع فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- أربع قطع جزر مبشور.
- أربع قطع كوسة مبشورة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- اسلقي المعكرونة بالماء ورشة ملح وملعقة كبيرة زيت ثم صفيها من الماء وضعيها جانبًا.
- نحضر مقلاة كبيرة ثم نضع الزيت فيها ونضعها على نار هادئة ثم نضيف البصل والثوم ونتركهما حتى يقليان بالزيت ثم نضيف قطع الفلفل الملون ونقلب مع البصل والثوم، ثم نضيف الجزر والكوسا.
- نضيف القليل من الماء المغلي والمعكرونة والملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب جميع المكونات برفق ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج، وقبل أن ترفع عن النار نضيف الفطر والمعكرونة ونقلب قليلا ثم نرفع القدر عن النار. سلطة المعكرونة والفطر من النار.
سلطة الملفوف
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب جزر مبشور.
- كوبان من الكرنب المقطع إلى شرائح.
- نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- – ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- نصف ملعقة كبيرة ليمون.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة خل.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونخلط جميع المكونات ماعدا الجزر والملفوف (البصل واللبن والسكر والمايونيز والليمون والفلفل الأسود والخل والملح) ونقلبهم جيداً حتى تمتزج المكونات، ثم نتركهم لمدة ربع كمية ساعة ثم نضيف الكرنب والجزر ونخلط مع باقي المكونات.
- نضع السلطة في الثلاجة ونتركها حوالي ثلاث ساعات، ثم قدمها مع الدجاج المقرمش.