>>> أضرار الكاكاو
محتويات
الآثار الجانبية للكاكاو
الكاكاو
كان الكاكاو معروفًا في العصور القديمة بأنه غذاء طبي ويستخدم الآن كدواء للعديد من المشاكل الصحية. تستخدم بذور الكاكاو لعلاج أمراض الأمعاء والمعدة والإسهال والربو، كما تستخدم قشور حبوب الكاكاو. لعلاج أمراض الكبد والمثانة والسكري مثل نبات الكاكاو الذي تصنع منه الشوكولاتة. يتم إنتاج الشوكولاتة الداكنة عن طريق ضغط حبوب الكاكاو المحمصة في لفائف ساخنة. يتم إنتاج مسحوق الكاكاو عن طريق عصر حبوب الكاكاو من الشوكولاتة الداكنة. تصنع الشوكولاتة الحلوة بإضافة السكر المر والفانيليا والسكر الأبيض. وزبدة الكاكاو ومستخلصات الحليب لصنع الشوكولاتة، والكاكاو لها بعض الضرر لما لها من فوائد عديدة، والكاكاو سيكون له قيمة غذائية وضرر سيتم اكتشافه في هذا المقال.
تلف الكاكاو
الكاكاو آمن للأكل، لكنه يحتوي على مادة الكافيين وبعض المواد ذات الصلة، لذلك من المتوقع حدوث بعض الآثار الجانبية للكافيين، مثل التهيج والتبول والأرق وزيادة معدل ضربات القلب. ضرر الكاكاو كالتالي
- مرض الجزر المعدي المريئي؛ يمكن أن يؤثر الكاكاو على نشاط صمام المريء الذي يمنع الطعام من العودة إلى مجرى الهواء.
- الزرق؛ لأن الكافيين يمكن أن يسبب زيادة في ضغط العين، يجب توخي الحذر عند المصابين بالزرق.
- ارتفاع ضغط الدم. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، يمكن أن يتسبب الكافيين في ارتفاع ضغط الدم، ولكن بالنسبة للشخص العادي وأولئك الذين يشربون كميات كبيرة من الكافيين، قد لا يحدث هذا فرقًا.
- هشاشة العظام؛ ومع ذلك، فإن أحد عيوب الكاكاو هو أنه يحتوي على مادة الكافيين ويمكن أن يزيد من كمية الكالسيوم التي تفرز في البول.
- يمكن أن يسبب الكاكاو الإمساك والصداع النصفي وبعض اضطرابات الجهاز الهضمي. الغثيان وانتفاخ البطن واضطراب المعدة.
- يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الكاكاو إلى اضطراب القلق لاحتوائه على كمية كبيرة من الكافيين.
- تعتبر اضطرابات النزيف ضارة لأنها تسبب تباطؤ تخثر الدم.
- يمكن أن يتسبب الكاكاو في عدم انتظام ضربات القلب ويجب تناوله بحذر عند مرضى القلب.
- يرتبط الكاكاو بمرض السكري، وهو أحد أسباب ارتفاع نسبة السكر في الدم، ويمكن أن يؤثر على تنظيم نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر.
- نظرًا لأن الكافيين يمكن أن يمر عبر الحبل السري، فإن استهلاك كميات كبيرة من الكاكاو يعتبر غير آمن أثناء الحمل، وهناك بعض الأدلة على أن الكافيين يمكن أن يسبب الولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة والإجهاض وتلف الكاكاو. المرأة المرضعة هي آثار ذلك. مثل تهيج الطفل والإفراز المتكرر.
- قد يكون استخدام الكاكاو آمنًا على الجلد، ولكنه قد يسبب الطفح الجلدي وردود الفعل التحسسية لدى بعض الأفراد.
قيمة الكاكاو الغذائية
يحتوي الكاكاو على مركبات كيميائية نباتية فينولية مثل ثيفلافين وريسفيراترول وبروسيانيدين، وهي مركبات مضادة للأكسدة. الكاكاو هو الأغنى بمضادات الأكسدة وبالتالي فإن له خصائص مفيدة للصحة أكثر من الشاي. سيتم ذكر القيمة الغذائية للكاكاو أدناه. مسحوق وهي
- يحتوي كل 100 جرام من مسحوق الكاكاو على 228 سعرة حرارية.
- من بينها 115 سعرة حرارية تأتي من الدهون.
- 14 جرامًا من الدهون، أو 8 جرامًا من الدهون المشبعة.
- 21 جرام صوديوم.
- 58 جرام من الكربوهيدرات.
- 2 جرام سكر.
- 20 جرام من البروتين.
- يحتوي على 13٪ من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم.
- يحتوي على 77٪ من الاحتياج اليومي من الحديد.
فيديو عن تأثير الكاكاو على الجسم
تتحدث أخصائية التغذية دانا بيرداكي عن تأثير الكاكاو على الجسم في الفيديو أدناه
مشاركه فى
كتاب أخبار تن بهم 15 أبريل 2022