محتويات
رخيص
الجبن نوع من المعجنات المقلية بالزيت. إنه سهل وسريع التحضير. يمكن تقديمه على طاولة الطعام كنوع من المقبلات أو تناوله مع العائلة مع كوب من الشاي. كما يؤكل حلوًا أو مالحًا، وهذه بعض الطرق المستخدمة في صنع الجبن.
كيف تصنع الجبن الحلو
المكونات
- كوب ونصف دقيق أبيض للحلويات والمعجنات.
- بيضتان متوسط الحجم.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- ثماني ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- سبع ملاعق كبيرة من الجبن السائل أو خمسة مكعبات من جبنة كيري.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
رشة ملح فستق مطحون للتزيين. كوبان من الشراب.
أسهل طريقة لتحضير وتصنيع الشراب
المكونات
- كوبان من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- إذا كنت ترغب في إضافة نكهة، أضف بضع قطرات من ماء الورد، أو الهيل مع رشة من الزعفران.
كيف تستعد
- نضع الماء والسكر على النار وبعد أن يذوب السكر، قلّب الخليط قليلاً ثم اتركه حتى يغلي.
- نضيف عصير الليمون وماء الزهر أو النكهات التي تريد استخدامها، ثم اترك المزيج على نار خفيفة واتركه يغلي حتى يتكاثف، ثم أطفئ النار واتركه جانباً ليبرد.
أسهل طريقة لتحضير الجبن وتصنيعه
- تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا باستثناء الدقيق، ثم ابدأ بإضافة الدقيق تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
- عندما تصبح المكونات صلبة وتحصل على عجينة متماسكة، اعجنها بيديك، وبعد بضع دقائق من العجن، قم بتغطيتها واتركها ترتاح لمدة ساعة.
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرديها باستخدام الشوبك، وشكليها بالشكل الذي تريدينه. يمكنك استخدام القوالب الجاهزة لصنع أشكال صديقة للأطفال مثل النجمة والأشكال الأخرى.
- سخني الزيت النباتي، ثم اقلي قطع الجبن وضعيها جانبًا في وعاء.
- يُسكب القطر فوق الجبن، ثم يُزين بالفستق ويُقدّم.
جبنة مالحة محشوة بالزيتون
المكونات
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- كوب جبن شيدر أو جبنة كيري.
- كوب حليب سائل.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة مذابة في القليل من الماء.
- عشرون حبة زيتون أسود، بدون بذور ومفرومة.
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
- كوب فتات الخبز.
كيف تستعد
- نخلط جميع المكونات ماعدا الدقيق والزيتون.
- نضيف الدقيق تدريجيًا، ثم نعجنه كما في الطريقة السابقة، ثم نغطى ونتركه يرتاح لمدة ساعة.
- نقسم العجينة إلى قطع متساوية الحجم، ونضع كمية مناسبة من الزيتون الأسود على كل قطعة.
- سخني الزيت ثم خذي بيضتين وضعيهما في وعاء عميق.
- تُغمس كل قطعة من الجبن في البيض، ثم في فتات الخبز، ثم تُقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.