محتويات
خبز صمون
يستخدم خبز الصمون في صنع السندويشات، وهو ذو مذاق جيد، ويتميز بكونه طريًا ويحتفظ بشكله الإسفنجي لفترة طويلة، وغالبًا ما يشتريه الناس من محلات الخبز، رغم أن طريقة تحضيره لا تتطلب الكثير من المواد ويمكن صنعها في المنزل هنا. .
تحضير خبز صمون
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
كيف تستعد
- ضعي السكر والخميرة في كوب من الماء الدافئ وانتظري حتى تتضخم الخميرة.
- اخلطي الدقيق مع الملح.
- نضيف الزيت ونفرك الدقيق بالزيت.
- أضيفي الخميرة والسكر إلى الدقيق وابدئي بالعجن.
- قد تحتاج إلى القليل من الماء. لذا قم بإضافته واستمر في العجن لمدة ست دقائق على الأقل.
- يجب أن يكون لديك عجينة صلبة لا تلتصق بيديك.
- اتركي العجينة لمدة ربع ساعة وستلاحظين انتفاخها. هذا يعني أنه جاهز للخبز.
- شغل الفرن وابدأ في تقطيع وتشكيل العجين. بحيث يتم لف كل قطعة على شكل اسطوانة.
- أحضر صينية خبز، ضعي قطع اللحم المقدد فيها، واخبزي السمبوسة لمدة 20-25 دقيقة.
خبز الحليب
المكونات
- نصف كوب حليب سائل.
- كوبين من الطحين.
- ربع كوب زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- بيضة واحدة
- كمية مناسبة من الماء الدافئ.
كيف تستعد
- نضع الحليب والزبدة في قدر على النار، ونترك المزيج يغلي، ونذوب الزبدة، ثم نرفع القدر عن النار.
- ضعي المكونات الجافة معًا واخلطي جيدًا.
- أضف الحليب والزبدة وصفار البيض إلى الدقيق والمكونات الجافة، وابدأ في العجن بإضافة الماء الدافئ.
- بعد أن تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة، دهنها بقليل من الزيت النباتي.
- ضعي العجينة في وعاء وغطيها ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو أقل بقليل.
- بعد أن ترتفع العجينة، نقطع العجينة إلى ثماني قطع متساوية.
- نرش السطح الذي تريد لف العجين عليه بالدقيق، أحضر الشوبك وابدأ في دحرجة العجين.
- لف كل قطعة في شكل أسطواني.
- رتبي قطع لحم الخنزير المقدد في صينية الفرن، مع ترك مسافة بين كل قطعة ؛ لأنه سيتضاعف حجمها بعد الخبز.
- دهن سطح كل قطعة بقليل من الزيت النباتي.
- ضعي قطعة من النايلون لتغطية قطع البسمون، واتركيها في مكان دافئ مرة أخرى لمدة ساعة.
- بعد انقضاء الوقت المطلوب، سخني الفرن مسبقًا، وضعي صينية الخبز، واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.